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食品行业的市场调研与消费行为分析考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估学生对食品行业市场调研与消费行为分析的掌握程度，通过案例分析、数据解读和策略建议等方式，考察学生运用所学知识和方法分析食品市场现状及消费者行为的能力。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.食品行业市场调研的首要步骤是：（）

A.收集数据

B.确定调研目标

C.制定调研计划

D.分析数据

2.消费者购买食品时最关注的因素是：（）

A.价格

B.品牌

C.健康因素

D.包装

3.以下哪项不是食品行业市场调研的常用方法？（）

A.问卷调查

B.访谈

C.实地考察

D.市场分析

4.食品行业市场调研报告的基本结构不包括：（）

A.引言

B.市场概述

C.消费者分析

D.竞争对手分析

5.以下哪种食品属于快速消费品？（）

A.水果

B.米面

C.生鲜肉类

D.鲜奶

6.食品行业市场调研中的“定性分析”通常指的是：（）

A.对市场趋势的分析

B.对消费者购买行为的分析

C.对产品特性的分析

D.对竞争格局的分析

7.消费者在购买食品时，以下哪种行为属于冲动购买？（）

A.计划购买

B.随意购买

C.必需品购买

D.理性购买

8.以下哪种食品不属于有机食品？（）

A.绿色食品

B.有机食品

C.无公害食品

D.高品质食品

9.食品行业市场调研中的“定量分析”通常指的是：（）

A.对市场趋势的分析

B.对消费者购买行为的分析

C.对产品特性的分析

D.对竞争格局的分析

10.消费者在选择食品时，以下哪种因素不属于购买决策的考虑范围？（）

A.食品安全

B.口味

C.健康因素

D.促销活动

11.食品行业市场调研中的“消费者细分”是根据什么进行的？（）

A.消费者收入水平

B.消费者购买行为

C.消费者地域分布

D.消费者年龄

12.以下哪种食品不属于休闲食品？（）

A.薯片

B.饼干

C.生鲜肉类

D.果冻

13.食品行业市场调研中的“竞争分析”主要关注什么？（）

A.市场份额

B.产品质量

C.品牌知名度

D.以上都是

14.消费者在购买食品时，以下哪种行为属于理性购买？（）

A.计划购买

B.随意购买

C.必需品购买

D.倾向性购买

15.以下哪种食品不属于进口食品？（）

A.欧洲红酒

B.日本寿司

C.美国牛肉

D.中国绿茶

16.食品行业市场调研中的“市场趋势分析”主要关注什么？（）

A.市场规模

B.市场增长率

C.消费者需求

D.以上都是

17.消费者在选择食品时，以下哪种因素不属于购买决策的考虑范围？（）

A.食品安全

B.口味

C.健康因素

D.价格

18.以下哪种食品不属于有机食品？（）

A.绿色食品

B.有机食品

C.无公害食品

D.高品质食品

19.食品行业市场调研中的“消费者细分”是根据什么进行的？（）

A.消费者收入水平

B.消费者购买行为

C.消费者地域分布

D.消费者年龄

20.以下哪种食品不属于休闲食品？（）

A.薯片

B.饼干

C.生鲜肉类

D.果冻

21.食品行业市场调研中的“竞争分析”主要关注什么？（）

A.市场份额

B.产品质量

C.品牌知名度

D.以上都是

22.消费者在购买食品时，以下哪种行为属于理性购买？（）

A.计划购买

B.随意购买

C.必需品购买

D.倾向性购买

23.以下哪种食品不属于进口食品？（）

A.欧洲红酒

B.日本寿司

C.美国牛肉

D.中国绿茶

24.食品行业市场调研中的“市场趋势分析”主要关注什么？（）

A.市场规模

B.市场增长率

C.消费者需求

D.以上都是

25.消费者在选择食品时，以下哪种因素不属于购买决策的考虑范围？（）

A.食品安全

B.口味

C.健康因素

D.价格

26.以下哪种食品不属于有机食品？（）

A.绿色食品

B.有机食品

C.无公害食品

D.高品质食品

27.食品行业市场调研中的“消费者细分”是根据什么进行的？（）

A.消费者收入水平

B.消费者购买行为

C.消费者地域分布

D.消费者年龄

28.以下哪种食品不属于休闲食品？（）

A.薯片

B.饼干

C.生鲜肉类

D.果冻

29.食品行业市场调研中的“竞争分析”主要关注什么？（）

A.市场份额