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幼儿园厨房一日流程培训
演讲人：
日期：
厨房日常工作概述
早餐准备与制作流程
午餐准备与制作流程
晚餐准备与制作流程
加餐与特殊饮食需求处理方案
厨房设备设施使用与维护保养
总结反思与改进建议
目录
厨房日常工作概述
01
厨房人员职责与分工
主厨
负责整体厨房运作，制定菜单和食谱，确保食品质量。
助理厨师
协助主厨准备食材、制作菜肴和保持厨房卫生。
清洁工
负责厨房设备和环境的清洁卫生工作，确保工作场所的整洁。
仓库管理员
负责食材的采购、存储和库存管理，确保食材的新鲜度和质量。
一日流程时间安排
清理早餐现场，准备午餐食材，制作午餐并供应给幼儿。
上午
午休时间，进行厨房设备的维护和保养
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