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西餐厅管理制度

西餐厅管理制度1

西餐厅的外围环境就像是西餐厅的一个形象广告,外围环境干净、

整洁,能给过往人群留下一个良好的第一印象,进而引起过路行人进

店消费的欲望。所以,西餐厅的外围环境管理也是西餐厅日常经常管

理中不可忽视的因素。西餐厅的外围环境主要有以下要求。

1、外围因素

(1)外围环境必须保持清洁卫生、无杂物、无纸屑等。

(2)保安人员衣装整齐统一,站姿挺拔,精神饱满。

(3)停车场干净、整洁,车辆进出有人指挥,停放规范有序。

2、停车场

(1)保持清洁,停车场内及时清扫,确保无纸屑。

(2)车辆停放有序、规范,车辆进出有人指挥,以方便车辆出入。

(3)指挥车辆时注意安全。

3、绿化

(1)检查迎宾树是否生长茂盛。

(2)周边小盆景摆放整齐、卫生,无枯叶、无泥水等。

(3)早晚浇水,不定期修剪,以防病虫害。

4、欢迎光临地毯

(1)保持地毯干净、无破损。洗地毯时选择晚上或营业轻闲时间以

方便沥水。

(2)检查地毯反面地板卫生,是否有晒得发白、破漏现象。

5、遮阳伞

(1)遮阳伞不只遮阳,还要起到美化与宣传作用。