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商超包装类食品安全培训
演讲人：
日期：
包装类食品基本概念与分类
食品安全重要性及风险分析
商超包装类食品采购管理策略
储存与陈列环节中的安全保障措施
销售过程中消费者权益保护政策解读
商超内部员工培训和考核体系建设
目录
包装类食品基本概念与分类
01
定义
包装类食品是指采用适当的包装材料、容器和包装技术，将食品包裹起来，以保护食品在运输和贮藏过程中保持其价值和原有状态。
特点
保护食品免受外界污染、保持食品质量稳定、便于储存和运输、提升商品形象、吸引消费者购买。
包装类食品定义及特点
按包装材料分为金属、玻璃、纸质、塑料、复合材料等；按包装形式分为罐装、瓶装、袋装、盒装等；按食品类型分
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