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保证食品安全规章制度范本

一、总则

为确保食品安全，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我单位实际，特制定本规章制度。

二、食品安全责任

1.单位负责人是食品安全的第一责任人，应全面负责本单位的食品安全工作。

2.各部门负责人应负责本部门食品安全工作的组织实施和监督检查。

3.员工应严格遵守本规章制度，自觉维护食品安全。

三、食品采购与储存

1.采购食品时应选择具备合法资质的供应商，确保食品来源可靠。

2.严禁采购过期、变质、伪劣、有毒有害等不符合食品安全标准的食品。

3.食品储存应分类、分区、分层，防止交叉污染。

4.储存食品的温