语言文字运用II(解析版)高三语文二模试题分类精编卷 .pdfVIP

专题8语言文字运用II（解析版）

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一．（安徽马鞍山统考二模）阅读下面的文字，完成下面小题。

当人们在餐桌上品味佳肴时，是否思考过美食中的香气来自何处？

香气是一种能令人愉快的挥发性物质，①，就会刺激嗅觉神经，进而传至中枢

神经，让人产生一种愉快的香感。从化学角度进行剖析，引发香气必然有一定的物质基础，

这些物质包括发香团和发香原子。发香团或发香原子是指对形成香气有作用的分子基团或原

子，如羟基，羧基，酯基等。

香气主要源于食品中的挥发性成分，这种物质种类多但是含量较少，呈香与否还与含量

有关，为了准确判断一种化合物对食品香气的贡献程度，人们用香气值(FU)来判断其在香

气中所起的作用。FU值越小，②，甚至嗅觉器官对这种物质散发的香气无感觉。

FU值越大则表明该物质在食物中引起的嗅感越强。

任何一种食品的香气并不是由一种呈香物质单独产生，③。其中对香气贡献大

的物质，被称为“头香物”。香气物质具有挥发性、水溶性和脂溶性，正是因为这三种特性，

香气才能通过感受细胞的细胞膜向外发散。

1“”“”“”

．生活中头字含义丰富。下列选项中与头香物中的头字含义最接近的一项是（）

A“”

．每到大年初一，万千民众以烧头香的方式，开启新的一年。

B“”

．大门打开，一众丫鬟手捧头食，鱼贯而入，晚宴正式开始

C“”

．舟山在海洋强省建设中打头阵，闯出一条城市建设新路子。

D“”

．申阳公恭敬地迎接陈巡抚进入店中，并安排其于头房住下。

2．请在文中横线处补写恰当的语句，使整段文字语意完整连贯，内容贴切，逻辑严密，每

处不超过15个字。

1D

【答案】．

2．①香气（挥发性物质）经过挥发进入鼻孔；②挥发性成分含量越少；③而是多种呈香物

质的综合反应。

1

【解析】．本题考查学生理解字词含义，正确使用字词的能力。

“”“”“”

头香物的头是最上等级的意思。头香物是指顶级香物。

A.“”“”“

烧头香的头是次序在前，第一的意思。烧头香指每个人每年初一时候上的第一炷香。

B.“”“”“”

头食的头是次序在前，第一的意思。头食是指宴席时的头道食品。

C.“”“”“”

打头阵的头是指事情的开端。打头阵是指先头作战，比喻处事积极，在前面带头做。。

D.“”“”“”

头房的头是最上等级的意思。头房是指旅店中的上等房间。

故选D。

2．本题考查学生语言表达之情境补写的能力。

“”

①处，根据空后句就会刺激嗅觉神经，进而传至中枢神经，让人产生一种愉快的香感可知

“”

这是香气挥发后进入人体鼻孔后的结果，根据空前句香气是一种能令人愉快的挥发性物质

“”

可知，香气是挥发性物质，故此空可填香气（挥发性物质）经过挥发进入鼻孔。

“

②处，根据空前句子香气主要源于食品中的挥发性成分，这种物质种类多