食品安全规章制度餐饮类.docxVIP

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食品安全规章制度餐饮类

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一、食品安全管理原则

1.本公司严格遵守国家有关食品安全的法律法规，确保食品安全工作的规范化和标准化。

2.遵循预防为主、风险管理、全程控制的原则，加强食品安全监管。

3.建立健全食品安全管理制度，明确各级管理人员和员工的职责，确保制度的有效实施。

二、食品采购与储存

1.采购食品原料、辅料、包装材料等，应选择具备合法资质的供应商，并建立供应商档案。

2.严格执行进货查验制度，确保采购的食品原料、辅料、包装材料等符合食品安全标准。

3.食品原料、辅料、包装材料等应分类存放，标识清楚，防止交叉污染。

4.储存食品的温度、湿度应符合

该用户很懒，什么也没介绍

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