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2024年餐饮业人事管理规章

第一章总则

第一条为了规范餐饮业人事管理，提高餐饮从业人员的素质

和服务水平，促进餐饮业的发展，制定本规章。

第二条本规章适用于全国范围内的餐饮业从业单位和从业人

员。

第三条餐饮业人事管理应当遵循公平、公正、公开的原则，

实现人人皆可参与、公平竞争、优胜劣汰的目标。

第二章餐饮业人员的基本要求

第四条一般情况下，餐饮从业人员应具备以下基本要求：

（一）遵守法律法规，具备良好的职业道德和职业操守；

（二）具备相关的专业知识和技能，能够胜任所负责的工作

岗位；

（三）身体健康，无传染性疾病和身体残疾，符合相关健康

标准；

（四）无不良的个人信用记录和行为记录。

第五条餐饮从业人员应当依法取得相关的从业资格证书，且

证书有效期内。

第三章人事管理程序

第六条餐饮从业单位应当建立健全人事管理制度，明确岗位

职责、权责。并通过合理的选拔、考核、培训、评价机制，提高

人员整体素质。

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第七条餐饮从业单位应当建立健全人事档案，包括人员基本

情况、从业资格证书、培训记录等相关信息，并妥善保管。

第八条餐饮从业单位应当定期组织员工进行岗位培训和技能

培训，提高员工的业务水平和服务质量。

第九条餐饮从业人员在工作期间应当遵守相关的工作纪律和

规定，执行上级的工作任务。

第四章人事管理的权益保障

第十条餐饮从业人员享有平等竞争的机会，单位不得因种

族、性别、宗教信仰、残疾等原因歧视或限制从业人员的权益。

第十一条餐饮从业人员享有合法权益，单位不得未经合法事

由随意解雇或降薪从业人员，不得恶意拖欠工资、加班费等。

第十二条餐饮从业人员有权参加绩效考核，单位应当根据实

际工作表现给予公正的评价和奖励。

第十三条餐饮从业人员在工作期间发生意外伤害或职业病

时，单位应当依法给予及时救助、赔偿和医疗保障。

第五章违规和惩罚

第十四条餐饮从业人员和从业单位应当遵守相关法律法规和

规章制度，如有违规行为，将被依法追究相应的责任。

第十五条对于从业单位的违规行为，将采取以下措施进行惩

罚：

（一）口头警告或书面警告；

（二）限期整改；

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（三）罚款；

（四）吊销相关从业许可证。

第六章附则

第十六条各地方应根据实际情况相应制定具体细则，加强餐

饮业人事管理。

第十七条本规章自2024年x月x日起施行，原有的相关规

定自动废止。

总结：

本规章旨在规范餐饮业人事管理，提高餐饮从业人员的素质

和服务水平。第二章规定了餐饮从业人员的基本要求，包括遵守

法律法规、具备专业知识和技能、身体健康等。第三章规定了人

事管理的程序，包括建立管理制度、建立人事档案、定期进行培

训等。第四章确保人事管理的权益保障，包括禁止歧视、保护合

法权益、参与绩效考核等。第五章对违规行为进行了明确的罚则

和惩罚措施。最后，在第六章明确了各地方应根据实际情况制定

具体细则，2024年x月x日起施行。

总字数：516字

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