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第一辑爵士岛咖啡店长手册篇
目录
第一章企业文化篇1
第二章店长岗位职责篇2
第一节店长岗位职责2
第二节店长的工作要求2
第节单店管理中应注意的问题4
第章人员管理篇4
第一节人员招聘14
第二节薪资预案15
第节奖惩条例19
第四节店长与员工之间应建立怎样的关系22
第五节绩效考核与激励23
第四章卫生管理篇24
第一节员工卫生管理24
第二节店内卫生管理24
第节产品卫生管理24
第五章服务管理篇25
第六章设备维护篇28
第一节设备的清洁28
第二节设备的维护28
第节设备的保养29
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