初中生物_食物的营养成分第2课时教学设计学情分析教材分析课后反思.pdfVIP

第一节食物中的营养物质（第二课时）教学设计

教学目标

（1）尝试说出几种维生素、无机盐的种类、来源及缺乏症。

（2）加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究

计划、处理数据和分析探究结果的能力。

（3）关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。

重点和难点

维生素、无机盐的种类、来源及缺乏症；探究的一般过程及对探究数据的处理。

探究活动的组织及如何减少实验的误差是本节的难点。

课前准备

教师：将学生分成5～6人的小组，选出组长，并分工负责操作、记录、处理数据和发言。

准备好测定不同果蔬中维生素C的含量的各种材料、用具。

学生：调查当地人们都常吃哪些蔬菜和水果。以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，

利用生活中取果汁的方法取得果汁。预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料，

丰富以上知识，并结合有关知识自编自演与之相关的小品（课堂上表演）。

学习内容学生活动教师活动

小品表演展现无机盐、维生素的缺表演、设疑引入新课。

水、无机盐和维乏症以及来源。巡视，指导学生查阅有关表

生素的作用、来以小组为单位交流讨论在预习中格。大多数学生完成后，引导学生对这两

源及缺乏症产生的疑问。种食物的营养成分进行比较，并引导学生

小组代表展示预习内容。其他同学讨论，适时给予鼓励性评价。

写完后关注黑板展示内容，发现错

误及时改正。

归纳总结无机盐和维生素的食物

来源。

抢答老师展示的症状是什么疾病，

说出得疾病的原因。以及预防和治和学生同时判断学生的答案，适时给予评

疗的措施.价和鼓励。检查学生对知识的掌握情况。

不同食物所含营养物质的种类和必要时给予补充和拓展。

数量是否相同？通过讨论归纳得

出结论。

探究：比较不同在教师指导下看书自学并与同学创设情境，指导学生看书。

果蔬中维生素C交流。巡视检查，当大多数学生完成后，组织小

的含量思考：如何处理果蔬？组讨论交流，给予鼓励性评价。

互相交流，各小组在此础上提出问

提出问题

题，并确定问题。

教师的演示指导下，明确实验的方

法步骤。

作出假设各小组根据自己小组提出的问题，引导学生提出问题。

充分讨论后作出假设。教师巡回指导。

制定实施计划

根据小组确定的探究课题，制定探

究计划。对制定的计划进行讨论、

教师到各个小组中进行个性化指导。

完善后，各小组用自制的装置和教

得出结论

师提供的材料器具，按照课前的分

表达交流

工进行操作。

为学生提供实验材料和用具，指导学生完

对实验数据进行记录和分析，得出

善探究方案。

结论：辣椒含有的VC最高。