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大树杨梅栽培技术要点

大树杨梅是我国特产水果之一。杨梅产量高，一般亩产500―1000公斤，单株产

量最高可达200公斤以上。

杨梅成熟时期在5月中下旬至6月上旬，比浙江早熟20―30天。此时正值

水果淡季，果实色泽鲜艳，汁液多，营养价值高，甜酸适口，并且具有止咳生津，

消食、止呕、利尿、治痢疾等功能。

杨梅果除生食外，用糖或白酒浸渍可作药用，还可加工成蜜饯、罐头、果汁、

果酱、果干、果酒等。叶可提取香精，根和枝的表皮组织内富含单宁，可熬制鱼

网染料及其他涂料。核仁含油量高达4%，可榨油。

杨梅树势强健，耐寒耐旱。其根部有放线菌共生，能在脊薄山地上生长，枝

叶繁茂，终年常绿，能起到保持水土，减少土壤冲刷的作用，又是绿化造林，美

化环境的良好树种。

一、对环境条件的要求

1、气候：杨梅是较能耐寒的常绿果树，适宜于年平均温度15―20℃，绝对

最低温度不低于?C12℃的气候条件下生长。高温对杨梅生长不利，特别忌烈日照

射。杨梅喜阴耐湿，雨水充足，气候湿润时，寿命长而丰产，果实汁多而味甜，

临湖临水地区，山峦深谷之间，借大水体调节温湿度，最利于杨梅生长。杨梅根

系较浅，而枝叶茂盛，因此怕风，建园时宜选避风地点栽植，杨梅对光线的要求

不严，在比较隐蔽的山谷也适宜。

2、土壤及坡向杨梅适宜于松软、排水良好，含有石砾的沙质红壤或黄壤。P

H值为4―5的酸性土壤为宜，凡狼蕨、杜娟花，桃金娘、松、杉等生长良好的

地方，最适宜栽培杨梅。又因杨梅与菌根共生，故在比较脊薄排水良好的山坡地

会反比平坦沃地生长结果更为良好。生长在平坦沃地处反引起树体徒长，容易落

花落果。坡向对杨梅的品质关系密切。阴山坡杨梅柔软多汁，风味较好。所以常

选北坡栽植，尤其在夏季易受干旱的地区，因北坡保持水分较多，可以减轻干旱

的危害，但在深山谷地，因有高山相遮蔽，土中蓄水较多，各个坡向可栽植。至

于坡度对杨梅生长的结果关系不大。

二、栽培技术要点

（一）园地选择与规划：

1、园地选择及规划：选择海拔1600―2000米的地方，适宜在砂砾土上种植。

2、品种选择：海拔1670米以下的地方，选择以东魁为主；海拔1670米以

上的地方，选择一荸荠种为主。一般种植500―1000株的雌株中，配种一株雄株。

（二）苗木定植

1、定植密度：土层深厚，肥力条件较高，海拔低的园地可以种得稀一些，

相反可以种得密一些，行株距5×5米或5×4米，每亩27―33株。

2、树塘：山地沿等高线定点。挖塘的规格直径0.8―1米，深0.7―0.8米。

开挖时应将表土放在一边，底土放在另一边。回塘时用腐熟农家肥20―30公斤

或土杂肥35―40公斤，过磷酸钙1公斤，与肥土混匀回入底层，后回底土。

3、定植时间：12月中下旬至1月中下旬。

4、定植步骤：栽植前用生根粉处理，方法如下：用ABT2、3号（水溶性的）

生根粉兑水50公斤充分拌匀，即配成20PPM浓度的溶解液，把1000株幼苗放于

溶液中浸根半小时后把剩余药液制成泥浆蘸根后定植（注意：要用塘瓷、塑料、

陶制、木制器皿）。定植时将苗根部放入已施入基肥的穴内，校正距离，对齐直

行和横行，嫁接口放在迎风方向，苗木放正，须根向四周舒展，然后培土，注意

苗的根颈高出与根系紧密接合。培土一定要埋至嫁接口上10公分左右，然后浇

足定根水，用塑料薄膜覆盖。

（三）管理

1、当年只能浇水，不能施肥，否则会引起根系腐烂。

2、固定支柱：定植后，要放固定支柱，防止树体摇动，有利于成活和生长；

3、种植当年，根系生长很弱，高温季节要松土，遮阴、灌水，初夏解除薄

膜，改用草覆盖，防止水分蒸发，降温，促进成活，盖草要离

树干一定距离，以免引虫为害树体。

4、其它管理

（1）间作：杨梅定植后前几年可充分利用周围土地，种植矮杆作物，但所

栽培作物不能离树根太近，否则会影响杨梅树的生长。

（2）施肥：幼树定植当年不宜施肥，第二年春季株施尿素25克，5―6月

间施复合肥0.5公斤或人畜尿粪30公斤。第三年5―6月株施尿素0.2公斤，9―

10月施草木灰10公斤或硫酸钾1公斤，9―10月施草木灰10公斤或硫酸钾1

公斤，人畜尿粪30公斤。结果树春季叶芽萌动前，每株施尿素0