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第三章《有机化合物》学案
第四节基本营养物质
第1课时糖类、油脂、蛋白质的性质
一、学习目标：
1.说出糖类和蛋白质的特征反应、糖类和蛋白质的检验方法；
2.说出糖类、油脂和蛋白质的水解反应、反应条件对水解反应的影响；
3.知道糖类、油脂和蛋白质的简单分类、主要性质和用途；
二、学习重、难点：
1.糖类和蛋白质的特征反应及其检验方法；
2.糖
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