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餐饮服务单位食品安全管理制度
1.从业人员健康管理制度
为规范餐饮服务从业人员健康管理,保障公众餐饮安全,根据
《食品安全》、《食品安全实施条例》和《餐饮服务食品安全
监督管理办》等律、规及规章,制定本管理制度。
一、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员(包
括厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班
等)均应遵守本管理制度。
二
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