第18节 细菌和真菌-2021年初中生物会考复习课件.pptVIP

2、培养细菌真菌—科学方法琼脂牛肉汁培养皿琼脂：煮沸冷却后胶化为固态物质培养基成分牛肉汁：含营养物质配制好的培养基胶化冷却高温灭菌高温高压灭菌锅恒温箱接种恒温培养冷却少量细/真菌转移到培养基上观察菌落杀死原有的细菌或真菌①②③④3、检测不同环境中的细菌和真菌设计方案1.你们组打算探究什么问题？2.变量是什么？如何控制变量？3.如何接种？4.将培养皿放在什么样的环境条件下培养？动手探究1.没想好实验之前能不能打开培养皿？2.实验时，要分工合作交流揭秘小组代表展示菌落，描述现象、得出结论与大家共同分享。土壤硬币窗台衣服口腔卧室对照手机手心4、细菌和真菌—分布特点土壤水里空气人体南极细菌真菌火山口细菌真菌几乎无处不在在生物圈中广泛分布5、细菌和真菌—生活条件想一想，细菌真菌的生活需要哪些条件？水分、适宜的温度、有机物等氧气？制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？（无氧）蔬菜中的有机物乳酸菌乳酸不同的细菌和真菌所需要的生活条件不同，有的细菌和真菌需要氧气，有的需要在无氧条件下活动。6、细菌和真菌—营养方式绝大多数细菌、真菌的营养方式与植物有什么区别？动物呢？绝大多数细菌、全部真菌自养植物动物异养光合细菌二、细菌1、细菌的发现细菌的个体十分微小，大约只有10亿个细菌堆积起来，才有一粒米那么大，只有用高倍显微镜或电镜才能观察到细菌的形态。（1）探索微观世界的先驱列文虎克放大275倍的显微镜观察记录--列文虎克荷兰人列文虎克，制作了能放大200~300倍的显微镜，观察到了很多微小生物；这些小生物呈现杆状、螺旋状或球状，有的单个存在，有的几个连在一起；这就是人类第一次观察到细菌时发出的感叹!（2）细菌的由来新鲜肉汤放几天变质了，大量细菌是怎样产生的？自然发生论细菌是由肉汤自然产生的巴斯德几天后细菌是由原来已经存在的细菌产生的普通烧瓶中的肉汤为什么会变质，而鹅颈瓶中的肉汤却没有变质？巴斯德对肉汤腐败的原因解释是：普通烧瓶中的肉汤，因为空气中的细菌可以进去，几天就腐败了。而鹅颈瓶中的肉汤虽然与空气相通，但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处，因此四年都没有腐败！细菌是由原已存在的细菌产生的。（2）细菌的由来细菌是由原来已存在的细菌产生的“微生物学之父”—巴斯德巴斯德还有哪些主要贡献？发现乳酸菌、酵母菌；提出保存牛奶和酒的巴氏消毒法（加热灭菌）；防止手术感染（术中消毒）的方法巴斯德发现用50~60℃的温度加热啤酒半小时，可以杀死乳酸杆菌，又保证啤酒品质；多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀菌。经消毒成为熟啤；不经消毒叫生啤。巴氏消毒法包括：63℃30分钟的传统巴氏消毒法—低热灭菌；也包括72—95℃10一30秒的高温灭菌法，后者生产效率高，杀菌效果相同。2、细菌的形态和结构电镜下头发上看到的细菌高倍显微镜下针头上的细菌细菌的个体十分微小,大约10亿个细菌堆起来,才有一颗小米那么大所有细菌都是单细胞的（1）细菌的形态金黄葡萄球菌肺炎链球菌葡萄球菌炭疽杆菌乳酸杆菌大肠杆菌螺旋菌霍乱弧菌（2）细菌的结构①②③⑤④⑥DNA细胞膜细胞壁细胞质荚膜鞭毛荚膜鞭毛细胞膜细胞壁细胞质DNA(遗传物质)（保护）（运动）基本结构特殊结构细菌基本结构与植物细胞和动物细胞的区别分别是什么？细胞壁细胞核细胞膜细胞质叶绿体细胞膜细胞核细胞质DNA细胞膜细胞壁荚膜细胞质鞭毛没有成形的细胞核（拟核）原核生物没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，这样的营养方式叫异养。营养方式异养（大多数）自养（光合细菌）寄生腐生3、细菌的生殖一分为二—分裂生殖2nn次环境适宜时：20分钟~~30分钟，细菌就能分裂一次，细菌的生殖速度是相当快的。环境不适宜时：细菌恶劣环境下芽孢休眠体环境适宜细菌有芽孢的细菌特别能够耐受高温和干燥等恶劣环境，一般条件下可以生存十多年芽孢：不是孢子、即不是生殖细胞是休眠体！4、细菌的休眠—芽孢灭菌标准：杀死芽孢12345678酵母菌金针菇木耳银耳灵芝青霉香菇曲霉单细胞的个体三、真菌