非遗传承融资项目书2018-3-25.ppt

*******Inthisslidethereisabackgroundplaceholder.Clicktothesmallicononthecenteroftheslideandchooseanimagefromcomputer.Whenaddanimage,youmustsentittobackwithRightClickonImage-SendtoBack-SendtoBack.*YOURLOGOYOURLOGOYOURLOGOYOURLOGOYOURLOGOYOURLOGOYOURLOGOYOURLOGOYOURLOGOYOURLOGOYOURLOGOYOURLOGO历史文化遗产传承PPTTEMPLATEFORBUSINESSPLAN企业推介/项目展示/计划总结/商业融资YOURLOGO创业计划书融资人：陶磊时间：2018.3.22传承品质文化幸运小吃我们是谁我们是浙江省非物质文化遗产传承人、餐饮业国家级评委、美食烹饪大师、全国烹饪金奖获得者、餐饮职业经理人、名点小吃烹饪师、企业运营管理人。我们要做什么我们想要将中国的文化遗产传统的小吃文化承载下来，通过严守经典的小吃制作工艺与流程，根据现代人的口味改良配比以更广泛的传播。我们抱着将这份历史遗产发扬光大并继续传承下去的使命和愿望。我们要以更严谨的制作标准，更苛刻的质量把控，打造国内最优质的百年小吃品牌。我们怎么做我们计划于2018年初步以传统名点“小笼包”为产品核心切入杭州市场。在杭州落地第一家试运行门店，树造品牌“幸运小吃”。招募及培训团队，梳理管理流程，试验运营模式，积累实战经验。未来发展我们计划创立一个健康、卫生、优质、美味的小吃品牌“幸运小吃”，并使其成为一个能够存活百年的小吃品牌。我们将从杭州作为起始点，从创立品牌到规模运营，直至发展为全国连锁。而后产业扩张升级，开发真空包装及冷冻品类，进入商超与网销市场。财务与融资目前计划首轮资金采取天使融资或股份投资的形式。赵杏云作为项目总技术顾问，从事面点行业40年。现为浙江省非物质文化遗产传承人、杭州市非物质文化遗产传承人、国家级烹饪评委，曾获国内外数十次烹饪大赛奖项。并担任了“G20夫人宴”点心制作负责人。陶磊作为项目创始人，曾参与过多个行业的团队创立。有着丰富的旅游行业、餐饮行业、金融行业、建筑行业的运营、人事、管理经验。善于团队发展的规划，目标任务的分配，项目的实施验收，目标绩效的考核，规范制度的设立等。TeamtoIntroduce团队介绍陶磊赵杏云CoreMembers核心成员中式面点烹饪制作行业影响力与知名度专业技术标准设立与培训面点行业运营与资源技能：98%90%85%95%人物介绍：浙江省非物质文化遗产传承人、国家级评委、中国烹饪大师、餐饮职业经理人。赵杏云技术顾问任杭州百年小吃知味观副总经理，从事面点行业四十余年。从面点制作师至国企高层运营管理。Qualifications资质证书浙江省非物质文化遗产传承人餐饮业国家级评委资格Qualifications资质荣誉餐饮业职业经理人G20峰会元首夫人宴制作人Qualifications资质荣誉杭帮菜导师G20先进个人杭州市文化遗产传承人全国烹饪万人赛金奖杭州市职业技能带头人中国创新菜研究院委员杭州市首席技师杭州市烹饪大师DemandAnalysis需求分析70%70%10%20%附近居住人群密集居住小区附近的门店，以半径1公里范围内的居住人群为主要目标客户。这部分人群可占消费比例的70%左右。流动与临时过路人群流动与过路人群在消费人群比例约为10%，但门店地理位置若处在闹市区、繁华商业地段、旅游景区这部份人群比例可能达到30%-70%周边职业人群繁华写字楼区域的门店，以半径1.5公里范围内的职业人群为主要目标客户。这部分人群可占消费比例的70%左右。慕名前来与忠实客户通过产品营销，质量把控，口味特色吸引而来的消费人群。通过成功的品牌营销，可能将此部分客户人群提升至30%左右。IndustryOutlook行业前景产品覆盖人群中华美食文化源远流长，不论南北遍布全球。小吃行业更以便捷、价廉的特性，受到了广大百姓的喜爱。作为大众小吃行业，各个地域、品牌的制作标准与品质管理却参差不齐。我们只要坚守以徤康、卫生、优质、美味的产品定位核心，确保产品的高品质，则必将在行业中占有一席之地。前景展望中国美食文化的历史悠久