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(一)管理架构2
(二)岗位管理3
1、项目经理岗位管理职责3
2、厨师长岗位管理职责3
3、食堂管理员岗位管理职责4
4、保管员岗位管理职责5
5、采购员岗位管理职责6
6、食品安全管理员岗位管理职责7
7、厨师岗位管理职责7
8、厨工（面点工）岗位管理职责8
9、餐厅服务员岗位管理职责9
10、洗消员岗位管理职责9
11、核算员岗位管理职责10
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