DB43T 1588.15-2019 小吃湘菜 第15部分：口味虾.docxVIP

ICS67.120

DB43X22

DB43

湖南省地方标准

DB43/T1588.15—2019

小吃湘菜

第15部分口味虾

2019-01-29发布2019-04-29实施

湖南省市场监督管理局发布

153

DB43/T1588.15—2019

154

目次

前言 155

引言 157

1范围 158

2规范性引用文件 158

3术语与定义 159

4特征 159

5要求 159

6服务规范 161

7检验规则 161

8标识、容器与运送 161

附录A（资料性附录）口味虾原料配方 162

155

DB43/T1588.15—2019

前言

本标准为推荐性的。

DB43/T1588－2019小吃湘菜由若干部分构成，其结构如下：——第1部分：长沙臭豆腐

——第2部分：龙脂猪血——第3部分：姊妹团子——第4部分：白糖饺子——第5部分：桂花年糕——第6部分：糖油粑粑——第7部分：绉纱馄饨——第8部分：白粒丸

——第9部分：甜酒冲蛋——第10部分：凉面

——第1