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雅鱼养殖技术规范

1范围

本标准规定了地理标志保护产品雅鱼成鱼养殖环境条件、投入品、成鱼养殖鱼病防治、安全指标、形

态特征、成鱼质量要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于四川省雅安市雨城区雅鱼养殖区域。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修

改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否

可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新

版本适用于本标准。

NY5051无公害食品淡水养殖用水水质

NY5071无公害食品渔用药物使用准则

NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量

SC/T1006淡水网箱养鱼通用技术要求

GB7718预包装食品标签通则

GB/T5009.5食品中蛋白质的测定

GB/T5009.6食品中脂肪的测定

GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.12食品中铅的测定

GB/T5009.15食品中镉的测定

GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定

GB/T5009.18食品中氟的测定

GB/T5009.124食品中氨基酸的测定

GB/T20361水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定

NY5051无公害食品淡水养殖用水水质

SC/T3015水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定

SC/T3016水产品抽样方法

SC/T3018水产品中氯霉素残留量的测定气相色谱法

农业部958号公告-12-2007水产品中磺胺类药物残留量的测定液相色谱法

3环境条件

3.1场地选择

有自流水源，水源充足,水质不受污染，水温不高于25℃，交通方便的地方建池。或选择雨城区境内

水库，根据雨城区养殖水域滩涂规划，在其适宜区域设置网箱。

3.1.1面积

根据地形，建设规模，养殖类型确定面积大小。

3.1.2池深

成鱼池深度1～1.5m。

3.1.3鱼池消毒

放鱼之前用生石灰或用漂白粉泼洒消毒。

4成鱼养殖

4.1鱼种来源

鱼种来源于雅安雨城区境内青衣江水系的齐口裂腹鱼亲鱼,经过人工繁殖而产生的苗种,并经检疫合

格。

4.2养殖池的条件与要求

水源充足，进水排水方便，池埂坚固，无渗漏，pH值6.5～8.5，水深在1.0～1.5m为适宜，水质应

符合NY5051规定。

4.3放养前的准备，对鱼池进行整修消毒、对鱼种进行消毒。

4.4鱼种放养规格和密度，规格为≥20g/尾，放养密度为流水养殖100～200尾/㎡，网箱养殖80～200

尾/㎡，网箱养殖应符合SC/T1006的规定。

4.5养成期管理，经常巡视鱼池，发现问题及时采取措施；控制每日投喂量，一般每天投

喂3～5次；做到定位、定时、定质、定量投喂；保证水体交换，注意鱼池卫生和病害防治，

定期检查做好记录。

4.6饲料

饲料应府合NY5072标准规定，粗蛋白含量30～35%，颗粒大小以适口为宜。

4.7网箱的日常管理，每日进行网箱巡查，按定位、定时、定质、定量投喂，及时清理网箱，保证网箱

内外水体交换。

5鱼病防治

5.1鱼病预防

坚持“以防为主，防治结合”的原则，定期对养殖水体和工具进行消毒。产品应符合NY5071规定。

5.2常见病防治

常见疾病治疗见表1。

表1雅鱼常见疾病及治疗方法

疾病名称症状与病变治疗方法

病鱼体色发黑，食欲减退或拒食，游动缓慢或在池底

静卧不动

漂白粉或二氧化氯,全池泼洒，

眼眶、口腔、腹部与鳍条基部充血、出血，鳃丝苍白，

细菌性败血症