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1.干燥：是利用热量使湿物料中水分等湿分被汽化去除，从而获得固体产品的操作。
2.去湿的方法——机械去湿法化学去湿法热能去湿法
▲3.含水量
(1)湿基含水量.(w).(无量纲)——以湿基物料为基准的含水量(或含水百分率)
湿物料中水分的质量与湿物料质量之比mwmw式中m—湿物料的质量，kg；
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