食品安全地方标准 贵州辣子鸡及编制说明.pdf

1）

ICS67.040

X11DBS52

贵州省地方标准

DBS52/001—20XX

代替DBS52/001-2014

食品安全地方标准

贵州辣子鸡

（征歂意见稿）

20XX-XX-XX发布20XX-XX-XX实施

发布

贵州省卫生健康委员会

1）

DBS52/001—20XX

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义2

4要歂2

5检验规则4

6标签、标志、包装、运输、贮存4

附录A（规范性附录）鸡块含量的测定6

І

DBS52/001—20XX

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件代替DBS52/001-2014《食品安全地方标准贵州辣子鸡》，与DBS52/001-2014相比，除结

构调整和縖辑性改动外，主要技术变化如下：

——修改了范围；

——修改了规范性引用文件；

——修改了术语和定义；

——删除了产品分类；

——修改了要歂（含检验方法）；

——修改了检验规则；

——修改了标签、标志、包装、运输、贮存。

本文件附录A为规范性附录。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由贵州省产品质量检验检测院提出。

本文件由贵州省卫生健康委员会归口。

本文件起草单位：贵州省产品质量检验检测院、贵州省疾病预防控制中心、贵州五福坊食品（集团）

股份有限公司、贵州百凤庭食品有限公司、贵州苗姑娘控股集团、贵州木子龙大哥食品有限公司、贵州

省息烽叶老大阳郎辣子鸡食品有限公司。

本文件主要起草人：张倩、龙四红、刘琳、卢垣宇、马义虔、李春宇、孙棣、周娟、尚勇、黄家瑞、

蔡璐璐、杨柯、王进、张兴花、杜建纤、李彬彬、杨琪、王娅芳、徐显松、任殁怡、林海燕、刘祉棋、

陈祖龙、张权、杨勇、吴玉田、董劼、繗信旭、黄靖宇、邵飞龙、朱丽波、黄宛蓉。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——DBS52/001-2014。