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国家公共营养师练习题含答案

一、单选题（共72题，每题1分，共72分）

1.股四头肌有四个头,分别是()、股内侧肌、股外侧肌和股中间肌。

A、缝匠肌

B、半膜肌

C、半腱肌

D、股直肌

正确答案：D

2.口腔溃疡患者适宜的饮食是().

A、半流质

B、软饭

C、冷流质

D、清流质

正确答案：C

3.精益求精的基本要求叙述错误的是()。

A、精益求精的态度工作,就是要在实践中努力追求完美

B、零缺陷就是满足规定的目标

C、精业就是专,只有敬业和精业相结合,才是一个全面发展的劳动者。

D、要做一行,爱一行,钻一行,专一行,才能做好本职工作

正确答案：A

4.粮食和豆类混合食用,主要是考虑()

A、增加食物中磷的吸收

B、增加非必需氨基酸含量

C、蛋白质的互补作用

D、蛋白质的拮抗作用

正确答案：C

5.为了保障健康,食品要符合的卫生要求有:具有其固有的营养成分、无毒无害和().

A、营养价值高

B、维持生理功能

C、卫生问题

D、正常的食品感官性状

正确答案：D

6.智力是()。

A、生活最基本的条件

B、心理健康的重要标准

C、反映人所有综合能力的值

D、以上均正确

正确答案：D

7.能够治疗鼻塞不通的是()穴。

A、中脘

B、合谷

C、中极

D、涌泉

正确答案：B

8.暗黑色的瓶装奶是为了防止何种维生素后破坏()

A、维生素A

B、维生素C

C、维生素D

D、维生素B2

正确答案：D

9.下列关于承扶正确的是()。

A、位于位于腓肠肌肌腹中央

B、位于臀横纹中点

C、位于腓肠肌肌腹下凹陷的顶端

D、位于腘横纹中央

正确答案：B

10.在液为涕的脏是()。

A、心

B、肺

C、脾

D、肝

正确答案：B

11.在保健按摩中常会遇到受术者高血压急剧升高,可达(),此时患者感到头晕目眩、头重足轻、行走困难。

A、15~20KPa

B、18~25KPa

C、33~43KPa

D、27~32KPa

正确答案：D

12.躯干骨是由()组成的。

A、胸骨、锁骨、肋骨

B、椎骨、锁骨、肩胛骨

C、椎骨、胸骨、肋骨

D、椎骨、锁骨、肋骨

正确答案：C

13.人体体格测量资料可作为营养状况的综合观察指标,不同年龄组选用的指标不同,5-20岁组应选用()指标.

A、身高

B、体重

C、皮褶厚度

D、身高、体重、皮褶厚度

正确答案：D

14.在体内可转化为维生素A的是()

A、维生素E

B、胡萝卜素

C、维生素D

D、不饱和脂肪酸

正确答案：B

15.视黄醇含量最多的食物是()

A、谷类

B、内脏尤其是肝脏

C、蔬菜

D、肉类

正确答案：B

16.乳头直下第六肋间隙处取()。

A、京门

B、章门

C、大包

D、期门

正确答案：D

17.维生素B1缺乏可引起()

A、瘌皮病

B、佝偻病

C、脚气病

D、克汀病

正确答案：C

18.保健调理师上岗前的准备工作包括()。

A、检查电源

B、检查消毒

C、填好登记卡

D、做好个人卫生

正确答案：D

19.完全属于六腑的一组是()。

A、三焦、膀胱、胆

B、肝、胆、胃

C、胃、胆、肝

D、肺、三焦、胆

正确答案：A

20.高能量膳食最不适合哪一种疾病().

A、睡眠呼吸暂停综合征

B、肺结核

C、肺部感染

D、支气管哮喘

正确答案：A

21.长期过量摄入脂溶性维生素时().

A、以原形从尿中排出

B、经代谢分解后全部排出体外

C、在体内贮存备用

D、导致体内贮存过多引起中毒

正确答案：D

22.大脑主要能量来源是()

A、脂肪酸

B、葡萄糖

C、半乳糖

D、氨基酸

正确答案：B

23.身体起立,两眼平视()下肢并拢,手掌和足尖向前是人体标准解剖学姿势。

A、上肢下垂

B、下肢外展

C、下肢内收

D、上肢高举

正确答案：A

24.回族人的禁忌不包括()。

A、食动物的血和自死的动物

B、别人在自己家中吸烟、喝酒

C、食猪肉、狗肉、马肉、骡肉

D、食牛、羊、鸡肉

正确答案：D

25.()静脉常作为静脉穿刺的部位。

A、大

B、深

C、中

D、浅

正确答案：D

26.胃酸的作用()

A、分解淀粉

B、分解脂肪

C、分解蛋白质

D、乳化脂肪

正确答案：C

27.关节突关节的连结方式属于()连结。

A、关节

B、软骨

C、间接

D、直接

正确答案：C

28.既是营养素又是着色剂的是()。

A、胭脂红

B、胡萝卜素

C、酸性红

D、苋菜红

正确答案：B

29.各类食物的血糖指数一般是复合碳水化合物()精制糖.

A、不确定

B、高于

C、相等

D、低于

正确答案：D

30.下列叙述中哪一项不是保健按摩滑利关节的作用表现()。

A、保健按摩手法促进局部气血运行,消肿祛瘀

B、运用适当的活动关节的手法松解粘连

C、应用整复手法纠正筋出槽、关节错缝

D、按摩手法可以通过疏通经络,调和气血,有利于正气发挥其固有的作用

正确答案：D

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