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食堂管理考核评价制度范本

一、总则

第一条为了加强对食堂管理的考核与评价，提高食堂服务质量，保障就餐人员的饮食安全与满意度，根据国家相关法律法规和规定，制定本制度。

第二条本制度适用于所有食堂的管理与运营，包括企业、学校、机关、事业单位等食堂。

第三条食堂管理考核评价坚持客观公正、注重实效、持续改进的原则。

二、考核指标与标准

第四条食堂管理考核评价主要包括以下几个方面：

1.食品安全与卫生：食品原料采购、储存、加工、销售等环节的安全与卫生情况。

2.服务质量：就餐环境、菜品质量、服务水平、价格合理性等。

3.食堂运营与管理：食堂设施设备、人员管理、成本控制、运营效率等。

4.员工满意度：就餐人员对食堂的整体满意度。

第五条各项考核指标均设立具体的标准与要求，并根据实际情况进行动态调整。

三、考核程序与方法

第六条食堂管理考核评价分为定期考核和不定期考核。

1.定期考核：每半年进行一次全面考核，对食堂的管理与运营情况进行评价。

2.不定期考核：根据实际情况，对食堂进行突击检查，及时发现并解决问题。

第七条考核组由相关部门负责人、就餐人员代表组成，满分100分。

第八条考核评价结果分为优秀、合格、基本合格和不合格四个等级。

1.优秀：90分及以上。

2.合格：80-89分。

3.基本合格：70-79分。

4.不合格：70分以下。

四、考核结果与应用

第九条食堂管理考核评价结果作为食堂奖惩、合同续签的重要依据。

第十条对考核评价优秀的食堂，给予表彰和奖励，并在合同续签时优先考虑。

第十一条对考核评价不合格的食堂，给予警告，要求其在规定时间内整改。整改后仍不合格的，依法解除合同。

五、附则

第十二条本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。

第十三条本制度的解释权归食堂管理部门所有。