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食品安全知识考试卷（有答案）
一、判断题（每题5分，共10分）
1、进入食品加工区域的员工不应佩戴任何首饰，包括手表和手环、隐藏在工服中的项链。
对(正确答案)
错
2、进入卫生间前需更换下工服或穿上防护服。
对(正确答案)
错
3、佩戴一次性手套打餐时，中途可以摘掉手套去做别的工作，之后再次戴上同一副手套继续接打餐。
对
错(正确答案)
答案解析：
一次性手套不可以重复使用
4、夏季天气炎热，厨师可以在炒灶旁边放一个水杯，随时饮水避免中暑。
对
错(正确答案)
答案解析：
水杯不得放在加工区域，须放在指定位置
5、员工身体没有出现不适即可不进行每日健康检查。
对
错(正确答案)
答
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