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优良食味半糯粳稻生产技术规程

1范围

本文件规定了优良食味半糯粳稻生产技术规程的品质指标、品种选择、产地选择、育秧技术、本田管理、收获、干燥与储藏和记录档案等。

本文件适用于优良食味半糯粳稻适宜生态区域的稻谷生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4404.1粮食作物种子禾谷类

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T1534水稻工厂化育秧技术规程

NY/T1922机插育秧技术规程

NY/T2156水稻主要病害防治技术规程

LS/T1218中国好粮油生产质量控制规范

DB32/T3784种子处理防治水稻病虫害技术规程

3术语和定义

GB1350、GB/T1354、GB/T17891和NY/T593界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

半糯粳稻semi-glutinousjaponicarice

稻米直链淀粉含量在2%~13%之间，含有低直链淀粉含量的Wx等位基因（如Wxmp、Wxmq、Wxmw

等）的粳稻。

3.2

优良食味半糯粳稻semi-glutinousjaponicaricewithgoodtaste

达到本标准4规定的品质指标的半糯粳稻。

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4品质指标

品质主要指标达到表1的要求。

表1优良食味半糯粳稻主要品质指标

食味值/分

直链淀粉（干基）含量/%

/mm胶稠度

/mm

透明度/级

整精米率

/%

水分含量

/%

杂质含量

/%

不完善粒含量

/%

黄粒米/%

谷外糙米含量

/%

异品种率

/%

色泽气味

≥80

8.0%～13.0%

≥70

≤3

≥55

14.5～15.5

≤1.0

≤3.0

≤0.5

≤2.0

≤2.0

正常

5产地选择

产地环境应符合NY/T391的规定。选择有机质含量高、土壤肥力中等以上、排灌方便的地块。有条件的要施用有机肥，或通过水稻—绿肥轮作培肥土壤。

6品种选择

选用品质符合优良食味半糯粳稻标准，经省级及以上审定或引种备案，适宜在本区域推广利用的品种。沿江和苏南地区选择早熟晚粳品种，搭配种植中熟晚粳品种，宁镇扬丘陵地区可搭配种植迟熟中粳品种；苏中地区选择迟熟中粳品种；淮北地区选择中熟中粳品种。

7育秧技术

7.1种子选择

选择适宜本地区种植的优良食味半糯粳稻品种，种子质量符合GB4404.1规定。不应使用自留种。

7.2种子处理

按DB32/T3784和附录A进行浸种处理。

7.3播种时间

根据移栽时间和秧龄确定播种时间，确保稻株抽穗后6d～15d在日平均温度23℃左右的气温条件下灌浆充实。苏南地区宜5月20日～5月25日播种，苏中地区宜5月25日～5月30日播种，淮北地区宜5月25日～5月30日播种。在适期播种范围内，力争早播。

7.4播种量

每亩用种量4kg左右，塑盘育秧每盘播芽谷130g～150g，折合干种子100g～120g。

7.5育秧管理

塑盘育秧参照NY/T1922、工厂化育秧参照NY/T1534，宜硬地硬盘育秧。

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8本田管理

8.1栽插规格与苗数

机械插秧，行距30cm，株距12cm～14cm，亩栽1.6万～1.8万穴，穴插4苗～5苗，每亩基本苗8万~9万株。栽插后及时查看是否有漏穴、缺苗，当缺株率超过3%以上时要及时进行人工补缺，以减少空穴率和提高均匀度，确保基本苗数。

8.2肥料管理

8.2.1基肥

施用有机质含量45%、N-P2O5-K2O含量5%商品有机肥300kg/亩，含N量12%～18%的硅、锌复合肥30kg/亩，麦秸秆还田的施用尿素5kg/亩。有条件的替代施用腐熟后的豆粕或菜籽饼等有机肥150kg/

亩～200kg/亩。

8.2.2追肥

8.2.2.1分蘖肥

分二次使用，第一次在机插后5天～7天每亩施纯N5kg～6kg、第二次在栽后12天～14天每亩施纯

N3kg～4kg。

8.2.2.2穗肥

穗肥宜早施、少施，增施钾肥，补施硅肥，在主茎叶龄余数4.0叶～3.5叶时施促花肥，用N-K2O总养分30%左右的含硅复合肥15kg/亩～20kg/亩。

8.3水浆管理

灌溉水质应符合GB5