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服务员个人工作计划3（1篇）

最新服务员个人工作计划（精选31篇）

最新服务员个人工作计划篇1

一、加大成本控制力度，建立成本质控制分析制度。

通过分析比较—年营业费用中各项指标，我们认为在开源节流

方面，成本控制工作应该更加细化。今年，我部将建立成本分析控

制体系，要求每个班组对相关各项费用指标做好用登记，效果比

较分析工作。如房间一次性用品消耗，平均每月有一万多元，每间房

每天一次性用品耗用成本为一元，约占房间成本的一从6月份起，

我们要求楼面要加强一次性用品用控制，要对一次性用品耗用

作月度比较分析，查疏补漏，降低耗用成本。pa地毯班、洗衣房分

别担负全店地毯及布草、_的清洗工作，专业洗涤药剂市场价格较贵,

我们要求班组在控制药剂用上比较洗涤效果，不同布草用不同的

洗涤剂。做好月度分析，降低药剂成本。

—年，我部各项维修费用达—万元，占到全年营业费用的

今年，我部在保证客房设备设施正常使用的同时，严格控制维修成

本，对需要更换的部件由主管或领班确认，做好更换部件使用情况

的登记，每月汇总维修单与工程部核对，反馈质效果，降低维修

成本。

二、细化责任，实行分管主管领班负责制。

今年，我们将加强部门管理，各领班主管对所管区域的人、财、

物、工作效率、财产、设备设施维修、客赔事项复核等工作实行全

面负责，并到场监督，减少投诉率，对所管区域服务质方面的问

题，主管领班承担连带责任，作为每月工作质考核的参考依据。

三、激发员工工作热情，试行员工工作奖励机制。

今年，我部在对员工工作质考核时，将尝试新的奖励机制，

将在工作纪律、工作态度、服从意识、服务规范等基本考核项目良

好的基础上，设立“工作效率奖一一指工作准确，快速，基本无投

诉”、卫生质奖一一指房间设备设施正常，卫生干净，做床美

观，配备正确”、“团结服从奖一一指服从上级工作安排，团结友

爱同事”、“综合奖一一指工作效率、工作质、团结服从方面表

现出色，基本无投诉”。以这些单项奖替代以前综合打分的考核方

式，以赞赏来发员工工作热情，出租率是客房部收益考核的主要

指标。

经初步测算，一年，我部平均每间房不（含折旧）的出售成本为

—元，平均房价为一元，出售一间房的毛利为一元。通过比较分析,

我们初步设想对总台试行销售奖励机制。以月度经营指标中计划出

租率为基数，结合平均房价，按所增加的营业收入的百分比计算总

台接待组的奖励金额，增加总台员工主动销售意识，调动员工售房

积极性。

四、做好常客信息收集及服务回访工作。

对酒店常客、大客户，我们将加大对他们的关注，逐步建立回

访制度，对常客、长住客在房价上可适当给予更大折扣，以优惠来

留住老客户。

最新服务员个人工作计划篇2

一、语言能力

语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具

和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质

底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员

的言和行。

服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速

上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、

谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如您、请、抱歉、假如、可以

等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的