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2024年经典合规的服务员职责范文

1，上班时间站立规范，不得倚墙，靠椅，不准聚众闲聊，上班时

间按规定站在自己的区域，面带微笑迎接客人的到来。严禁以工作场

地作为休息场所，更不允许玩手机抽烟，和一切与工作无关的事。

2，遇到客人和上司老板，要主动问好点头致意，不能视而不见。

3，客人来了前台员工要说欢迎光临。在服务过程中要使用礼貌用

语，客人买单要致谢客人，客人离开要送客“请慢走，欢迎下次光

临”

4，不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，不准向客人索取物

品和小费，若因态度问题造成客人不买单，给餐厅造成损失由你本人

承担。视情节轻重罚款。

5，拾到客人物品必须上交吧台或上级领导保管，并尽快与客人取

得联系，不准私自留藏，占位已有。一经发现后果自负。

6，如遇客人多时不得私自离岗，离岗要上报领导，{包括上洗手

间}领班安排人顶岗后才能离开，否则造成后果由本人承担。

7，不准在餐厅内奔跑，不准大吼大叫，大声说话，违者视情节轻

重罚款。

8，不得罢工或聚众闹事，严禁向外界人员透露餐厅的商业机密或

诋毁餐厅形象，违者开除处理。

9，员工必须参加班前会及平常的义务培训。

10，在工作中随时服从，工作完后在提出见解，不得当众与领导

争吵，否则视情节轻重罚款，并做书面检讨。

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11，上班时间，不准吃东西，更不准私自吃用餐厅和客人的食

物。

12，熟悉业务知识，了解餐厅供应的食品和饮品，熟记菜单，如

因业务不熟造成客人不满情绪者视情节轻重罚款。

2024年经典合规的服务员职责范文（二）

包括但不限于以下内容：

1.欢迎顾客：服务员应友好地欢迎顾客，并引导他们入座。他们

应确保顾客的舒适，并提供必要的帮助。

2.提供菜单和点餐：服务员应向顾客提供菜单，并解答有关菜品

的问题。他们应记录客人的点餐需求，并确保准确地将订单传达给厨

房。

3.推荐和推销菜品：服务员应熟悉菜单，并能够向客人推荐菜品

和特色餐点。他们应掌握菜品的详细信息，以回答客人的问题，并根

据客人的口味和偏好向他们推荐适合的菜品。

4.提供饮料和食品服务：服务员应据客人的要求提供饮料和食

品，并确保顾客满意。他们应维持餐桌的整洁，及时清理空盘和脏桌

布，并补充餐巾纸、餐具等必要物品。

5.处理投诉和问题：服务员应耐心倾听顾客的投诉和问题，并根

据情况提供适当的解决方案。他们应尽力解决客人的不满，确保顾客

有良好的用餐体验。

6.结账和收取付款：服务员应准确计算账单，并向客人提供结账

服务。他们应熟悉各类付款方式，如现金、信用卡、移动支付等，并

妥善处理顾客的付款。

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7.维持卫生和安全：服务员应遵守卫生和安全规定，确保餐厅环

境的清洁和卫生。他们应经常清理餐具、餐桌和餐厅设施，并定期检

查和处理潜在安全风险。

8.提供协助和建议：服务员应提供客人所需的协助和建议，如提

供餐厅周边的交通、景点等信息。他们应具备良好的沟通能力和服务

意识，以满足客人的需求。

以上是2024年经典合规的服务员职责的一些例子，具体的职责可

能因餐厅的不同而有所差异。

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