5.1+降低化学反应活化能的酶课件-高一上学期生物人教版（2019）必修1.pptx

5.1降低化学反应活化能的酶第五章细胞的能量供应与利用授课人：陈颖

生命活动离不开酶：

1、概念2、主要场所3、控制中心4、类型5、特点6、意义细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。细胞质基质细胞核是细胞生命活动的基础同化作用和异化作用①在液体环境中进行②反应条件温和③一般伴随着能量的释放、储存和利用④细胞代谢离不开酶

学习目标通过对酶催化作用具体实例的讨论，说明酶在细胞代谢中的作用及酶的本质和特性。01通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断地探索和争论中前进的，伟大的科学家也会有认知上的局限性。02通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，学会控制变量，观察和检测因变量，以及尝试设置对照实验。03

酶在代谢中的作用PARTONE

一、酶在代谢中的作用-比较过氧化氢在不同条件下的分解探究活动（一）：仔细阅读课本76-77页内容，思考探讨以下几个问题：1、本实验的实验目的是什么？2、过氧化氢分解的原理是什么？3、本实验中的酶是由哪种实验材料来提供？4、尝试分析出本实验的自变量和因变量。本实验共设置了几个条件？5、本实验中用到的点燃的卫生香是用来检测什么的？你认为的实验现象是怎样的？为什么？

一、酶在代谢中的作用-比较过氧化氢在不同条件下的分解1、本实验的实验目的是什么？2、过氧化氢分解的原理是什么？3、本实验中的酶是由哪种实验材料来提供？通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用。2H2O22H2O+O2↑反应条件新鲜的质量分数为20%的肝脏（如猪肝、鸡肝）研磨液。

一、酶在代谢中的作用-比较过氧化氢在不同条件下的分解4、尝试分析出本实验的自变量和因变量。本实验共设置了几个条件？

一、酶在代谢中的作用-比较过氧化氢在不同条件下的分解4、尝试分析出本实验的自变量和因变量。本实验共设置了几个条件？5、本实验中用到的点燃的卫生香是用来检测什么的？你认为的实验现象是怎样的？为什么？自变量：反应条件因变量：过氧化氢的分解速率（抽象的）单位时间里气泡产生的多少（具象化的）1.加热是化学反应常见的条件2.Fe3+是无机催化剂3.新鲜肝脏中含有过氧化氢酶本实验的条件：

组别1234过氧化氢浓度3%3%3%3%剂量2mL2mL2mL2mL反应条件常温90℃FeCl32滴肝脏研磨液2滴结果产生气泡卫生香燃烧情况实验过程无气泡少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃

一、酶在代谢中的作用-比较过氧化氢在不同条件下的分解思考与讨论：1、与1号试管相比，2号试管放出的气泡多。这一现象说明了什么？2、为什么加热能加快过氧化氢的分解速率？3、在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？加热可以加快过氧化氢的分解速率是因为加热使过氧化氢分子得到了能量，从常态转变为容易分解的活跃状态。不能，细胞的生命活动需要适宜的温度条件

一、酶在代谢中的作用-比较过氧化氢在不同条件下的分解思考与讨论：1、1与3号试管对照，说明了什么？2、1与4号试管对照，说明了什么？3、3与4号试管对照，说明了什么？FeCl3能催化过氧化氢分解过氧化氢酶能催化过氧化氢分解过氧化氢酶的催化效率比FeCl3高显著降低活化能

一、酶在代谢中的作用-比较过氧化氢在不同条件下的分解思考与讨论：5、实验结论：1.过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样；2.过氧化氢在过氧化氢酶的作用下分解速率最快4、4只试管相比较，最终谁释放的氧气更多？为什么？一样多。因为这三支试管的过氧化氢溶液的体积和浓度都相同。

——人为控制的对实验对象进行处理的因素自变量除作为自变量的因素外，其余因素（无关变量）都保持一致，并将结果进行比较的实验；对照实验一般要设置对照组和实验组对照实验除自变量外，实验过程中还存在一些对实验结果造成影响的可变因素无关变量——因自变量改变而变化的变量因变量控制变量和设计对照实验控制变量和设计对照实验

对照实验设计的一般步骤：自变量因变量无关变量(相同且适宜)(控制)(检测)取材、分组、编号、控制自变量（实验组、对照组）检测因变量（观测指标）第一步：第二步：第三步：第四步：得出实验结论

酶发挥作用的原理PARTTWO

二、酶发挥作用的原理加热为什么能加快过氧化氢分解？3号、4号试管没有加热，为什么也有大量气泡产生？加热：为分子提供了能量Fe3+：降低化学反应的活化能酶：同无机催化相比，酶能更显著地降低化学反应的活化能，因而催化效率更高。

二、酶发挥作用的原理探究活动（二）：酶发挥作用的原理曲线图分析酶降低的活化能酶催化过程所需的活化能无酶催化过程下，所需的活化能①表示无酶催化时反应进行所需要的活化能是段。②表示有酶催化时反应进行所需要的活化能是段。③表示酶降低的活化能是