物质代谢与运动概述.ppt

二、脂代谢第31页,共60页，星期六，2024年，5月三、蛋白质代谢第32页,共60页，星期六，2024年，5月四、水代谢存在形式游离水：约占95%细胞中水结合水：约占4-5%。第33页,共60页，星期六，2024年，5月水的来源和去路（动态平衡）饮水（1200）食物（1000）代谢水（300）肾脏排尿（1500）皮肤蒸发（500）肺呼出（350）粪便排出（150）人体内的水食物饮料代谢多少第34页,共60页，星期六，2024年，5月五、无机盐代谢第35页,共60页，星期六，2024年，5月（一）无机盐的分类第36页,共60页，星期六，2024年，5月维生素的命名和分类分类水溶性维生素B族维生素、维生素C脂溶性维生素维生素A、D、E、K(water-solublevitamin)(fat-solublevitamin)六、维生素代谢第37页,共60页，星期六，2024年，5月二、与运动关系密切的维生素缺乏时引起运动时乳酸堆积增加，使机体容易疲劳并可能影响心脏的功能。当充足时，可促进运动时糖原有氧代谢，提高运动速度耐力和耐力；加速运动后血乳酸消除缺乏时，直接影响骨骼肌有氧供能能力，引起肌收缩无力，耐久力下降与运动员有氧和无氧耐力有关；在运动后参与合成代谢，与恢复能力有关与运动能力特别是力量素质有关不足时，白细胞的吞噬功能下降。对提高耐力、消除疲劳和促进创伤愈合有作用。缺乏时，肾上腺皮质发生萎缩和性功能紊乱，对视力集中要求高的运动项目运动能力影响较大与运动员肌肉耐力有关第38页,共60页，星期六，2024年，5月脂溶性维生素的活性形式及主要生化作用、缺乏病第39页,共60页，星期六，2024年，5月第40页,共60页，星期六，2024年，5月第四节运动时机体的能量代谢第41页,共60页，星期六，2024年，5月一、腺苷三磷酸——ATP(一）ATP的分子结构和生物功能ATP是生命活动的直接能源2.合成磷酸肌酸和其他高能磷酸化合物第42页,共60页，星期六，2024年，5月（二）肌肉活动时ATP代谢1.肌肉活动时ATP的利用ATPADPPi高能磷酸化和物合物糖无氧酵解有氧代谢CP+ADPCKATP+CADP+ADPMKATP+AMP+ATP酶H2O能量第43页,共60页，星期六，2024年，5月2.ATP的再合成方式二方式一CP+ADPATP+CCK第44页,共60页，星期六，2024年，5月（一）概述1.生物氧化概念有机物在生物体内的氧化包括物质分解和产能：呼吸作用O2CO2+H2O二、生物氧化第45页,共60页，星期六，2024年，5月2.生物氧化的一般过程第一阶段：糖、脂肪和蛋白质经过分解代谢生成乙酰辅酶A；第二阶段：乙酰辅酶A进入三羧酸循环多次脱氢，使NAD+和FAD还原成NADH+H+和FADH2，生成二氧化碳；第三阶段：NADH+H+和FADH2中的氢经呼吸链将电子传递给氧生成水，氧化过程中释放出来的能量用于ATP的合成。第46页,共60页，星期六，2024年，5月3.生物氧化发生部位线粒体第47页,共60页，星期六，2024年，5月??????第48页,共60页，星期六，2024年，5月4.生物氧化的特点：(1)物质的氧化方式主要是脱氢；(2)在细胞内37℃及近中性水环境中，通过酶的催化作用逐步进行；(3)物质中的能量逐步释放，ATP生成效率高；(4)生物氧化中生成的水由物质脱下的氢与氧结合产生；二氧化碳由有机酸脱羧产生。(5)生物氧化是一个分步进行的过程。每一步都由特殊的酶催化，每一步反应的产物都可以分离出来。这种逐步进行的反应模式有利于在温和的条件下释放能量，提高能量利用率。(6)生物氧化释放的能量，通过与ATP合成相偶联，转换成生物体能够直接利用的生物能ATP。第49页,共60页，星期六，2024年，5月(1)概念及位置呼吸链又叫电子传递体系或电子传递链，它是代谢物上的氢原子被脱氢酶激活脱落后，经过一系列的传递体，最后传递给被激活的氧原子，而生成水的全部体系。在真核生物细胞内，它位于线粒体内膜上，原核生物中，它位于细胞膜上。(二)呼吸链respi