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家政服务员四级测试题+参考答案

一、单选题（共52题，每题1分，共52分）

1.下面几种材质中，不宜熨烫的是

A、毛制品

B、棉制品

C、涤纶制品

D、氨纶制品

正确答案：D

2.蒸汽喷雾电熨斗的水箱用水最好是

A、蒸馏水

B、自来水

C、白开水

D、纯净水

正确答案：A

3.熨烫毛料西裤时，熨斗温度应升至℃，再垫湿布熨烫。

A、100~200

B、240~300

C、300~360

D、200~240

正确答案：D

4.鹅口疮易影响婴幼儿呼吸，甚至引起其他细菌感染，造成。

A、败血症

B、湿疹

C、肺炎

D、肺结核

正确答案：A

5.患有便秘的老年人日常饮食应该注意。

A、辅食中最好不要吃富有纤维素的食物

B、主食以细粮为主

C、炒菜时适当多加些脂肪或植物油

D、适当服用维生素B12

正确答案：C

6.产妇每日进食鸡蛋最好不超过个。

A、1

B、3

C、7

D、5

正确答案：D

7.肝脏疾病患者早期应食用_。

A、低脂肪

B、高脂肪

C、低蛋白饮食

D、高蛋白饮食

正确答案：D

8.下面关于流产的预防措施中，错误的是。

A、孕前要控制或治愈母体疾病

B、不参加剧烈运动和重体力劳动

C、避免与有害物质接触

D、最好早婚和早育

正确答案：D

9.从婴幼儿_个月开始，家政服务员就要多与婴幼儿说话。

A、4

B、1

C、5

D、2

正确答案：D

10.如皮革表面发生干裂现象，可用填在缝内，再用熨斗烫平。

A、酒精

B、石灰

C、淀粉

D、石蜡

正确答案：D

11.无论是衣物上任何一类污渍，擦拭时都应该擦拭。

A、从污渍的中心向外围

B、随意

C、胡乱

D、从污渍的外围向中心

正确答案：D

12.烙馅饼的肉馅要新鲜，肥瘦比例最好是为宜

A、1:3

B、1:5

C、1:4

D、1:2

正确答案：D

13.较大或不作整鱼上席的鱼可以采用部开法取出内脏。

A、肚子

B、体形

C、脑袋

D、尾鳍

正确答案：B

14.是预防乙肝的最佳选择。

A、接种乙肝疫苗

B、不和病人接触

C、提前吃药

D、消灭媒介昆虫

正确答案：A

15.婴幼儿对噪声比较敏感，当噪声达到分贝时，就会影响睡眠和休息。

A、40

B、50

C、30

D、60

正确答案：D

16.衣服上的陈旧茶溃可用浸洗。

A、汽油

B、浓食盐水

C、酒精

D、2%高锰酸钾溶液

正确答案：B

17.老年人对脂肪的利用缓慢，易导致_。

A、糖尿病

B、高血脂症

C、冠心病

D、高血压症

正确答案：B

18.正常分娩的产妇第一餐不适合进食的是。

A、蛋花汤

B、面条

C、红糖水

D、藕粉

正确答案：B

19.是婴幼儿最常见的疾病，其发病占婴幼儿各种疾病的首位。

A、上呼吸道感染

B、麻疹

C、腹泻

D、湿疹

正确答案：A

20.婴幼儿吃完奶后应该，使其吐出过多的空气，从而避免漾奶。

A、将

B、抚平其胸部

C、抱起婴幼儿拍嗝

D、拍拍其头部

正确答案：C

21.婴幼儿的前囟到个月左右才闭合。

A、18

B、6

C、10

D、1

正确答案：A

22.食物具有降压、防癌、防衰老等保健功能。

A、菌藻类

B、蔬菜、水果类

C、粮食类

D、动物性食物

正确答案：A

23.原料加热前调味主要适用于

A、烹调前不易加足味、烹制过程中不宜调味的菜肴D炸制的菜肴

B、加热时间较长、成熟稍慢一些的菜肴

C、加热时间短、成熟速度快的菜肴

正确答案：C

24.熨烫连衣裙时要先焖水，使衣服的含水量达左右。

A、5%~10%

B、15%~20%

C、20%~25%

D、10%~15%

正确答案：B

25.如果新生儿的大便干燥，有白色硬结块，且大便臭味大，多因为奶中过多。

A、糖

B、蛋白质

C、维生素

D、脂肪

正确答案：B

26.老年人会造成体液增多、血液循环量大，从而引起疾病。

A、常吃过甜食物

B、常吃过咸食物

C、常吃零食

D、偏食

正确答案：B

27.婴幼儿轻度腹泻的症状不包括。

A、大便呈黄色或黄绿色

B、大便呈稀糊状

C、腹泻的次数多达十余次甚至数十次

D、偶有呕吐，食欲不佳

正确答案：C

28.不是婴幼儿良好的睡眠习惯。

A、睡眠姿势右侧卧位

B、蒙头睡觉

C、睡前小便，按时上床

D、不用别人哄，自然入睡

正确答案：B

29.婴幼儿输尿管。

A、较短而弯曲

B、较长而直

C、较短而直

D、较长而弯曲

正确答案：D

30.制作水煮牛肉时，牛肉应该选择

A、肥牛肉

B、牛腿肉

C、牛腰柳肉

D、牛腩

正确答案：C

31.下面的食物中，几乎不含有碳水化合物的是。

A、鸭蛋

B、鸡肉

C、羊肝

D、猪心

正确答案：D

32.春季，脾胃虚弱的老年人应少量吃一些。

A、姜

B、蒜

C、葱

D、盐

正确答案：A

33.在熨烫绢丝类衣物时可垫一层湿水布，水布含水量应保证达到

A