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家政服务员三级模拟练习题含答案

一、单选题（共48题，每题1分，共48分）

1.厨房灶台的高度，一般以离地面___厘米为宜。

A、40

B、50

C、60

D、70

正确答案：D

2.反义词快速对答的游戏可以训练婴幼儿的。

A、思维能力

B、专注能力

C、记忆力

D、观察能力

正确答案：A

3.咖啡一般适宜生长在全年平均气温为且没有霜冻的热带、亚热带地区。

A、30℃

B、10℃

C、15℃

D、20℃

正确答案：D

4.以推近的变焦拍摄，是为了_。

A、说明事件的过程

B、说明场景的变化

C、说明周边的事物

D、说明特定的目标或人物

正确答案：D

5.婴幼儿2~3岁是_的关键期。

A、口语和书面语言发展

B、口语发展

C、掌握词汇能力

D、学习本国语言

正确答案：B

6.不属于八大菜系。

A、辽菜

B、鲁菜

C、粤菜

D、川菜

正确答案：A

7.请柬上注有“RSVP”字样的意思是。

A、一定要来中

B、敬请赐复

C、欢迎光临

D、重要客人

正确答案：B

8.下面介绍的礼仪中，错误的是。

A、先把女士介绍给男士

B、先把职位低的介绍给职位高的

C、先把男士介绍给女士

D、先把年轻的介绍给年老的

正确答案：A

9.在创建新邮件页面，单击主题下面的“”按钮，可以添加附件。

A、删除

B、添加附件

C、保存

D、发送

正确答案：B

10.的特点是原汁原味，以味浓著称。

A、英式西餐

B、意式西餐

C、美式西餐

D、法式西餐

正确答案：B

11.使用15克的咖啡粉冲煮咖啡液，加水约毫升左右即可。

A、100℃

B、250℃

C、150℃

D、180℃

正确答案：D

12.当今鲁菜是由两地的地方菜演化而成的。

A、济南和胶东

B、成都、重庆

C、北京和济南

D、天津和胶东

正确答案：A

13.在让婴幼儿练习爬行的过程中，错误的做法是_。

A、拿开一切危险物、零碎小物品

B、整理一块宽敞干净的场地

C、不能让婴幼儿在地上爬行，地上太脏

D、把他喜爱的玩具放在婴幼儿面前适当的地方

正确答案：C

14.不必每天都清扫的是_。

A、卫生间

B、窗玻璃

C、家具

D、客厅地面

正确答案：B

15.在西餐用餐时喝汤不能吸着喝，应用汤匙，汤匙与嘴部呈比较好。

A、85°

B、25°

C、45°

D、65°

正确答案：C

16.下面几个身体部分中幼儿最先发展起来的是。

A、脚

B、头部

C、腿

D、手和臂

正确答案：B

17.德国的享有盛誉。

A、酸黄瓜汤

B、酸菜煮肉

C、冷苹果汤

D、黄油鸡卷

正确答案：B

18.闽菜起源于__，它是以福州、泉州、厦门等地的菜肴为代表发展起来的。

A、江苏省苏州市

B、福省闽侯县

C、河北省固县

D、山东省济南市

正确答案：B

19.Word窗口中的工具栏区最上面的是_。

A、常用工具栏

B、菜单栏

C、任务栏

D、文档窗口

正确答案：A

20.--Howareyou?—

A、MayIintroducemyself?

B、Fine,thankyou.Andyou?

C、MayIhelpyou?

D、Howfarisitfromhere?

正确答案：B

21.客厅是用于家庭聚会或接待客人的场所，可将重点放在对的选择上。

A、柜子

B、沙发

C、床

D、梳妆台

正确答案：B

22.需要3天清洁一次的用品是_。

A、地漏

B、抽油烟机

C、餐饮用具

D、地毯、沙发

正确答案：A

23.下列食品中，属于加热成熟后再处理成型的是。

A、刀削面、拨鱼

B、小元宵、煎饼

C、糕、凉团、凉卷

D、包饺

正确答案：C

24.京式面点的代表品种中不包括_。

A、一品烧饼

B、清宫仿膳肉末烧饼

C、千层糕

D、翡翠烧卖

正确答案：D

25.通常情况下，蔬菜_营养价值越高。

A、色泽光亮

B、颜色越浅

C、颜色越深

D、个头越大

正确答案：C

26.不是富有代表性的广式面点品种。

A、莲蓉甘露酥

B、三丁包子

C、叉烧包

D、马蹄糕爪

正确答案：B

27.下列在餐桌上的举止中，不文明的是_。

A、把盘中的食品翻来翻去

B、鱼刺、骨头等放在菜盘里

C、用公筷为客人夹菜

D、用牙签剔牙

正确答案：A

28.在室内装饰中运用大面积雕刻、金箔贴面、描金涂漆处理，这样的居室美化适合。

A、酷爱中国传统美化风格的人

B、喜欢返璞归真的人

C、喜欢乡土气息的人

D、喜欢异国情调和浪漫主义的设计风格的人

正确答案：D

29.钾肥不足，就会_。

A、枝叶细弱，颜色变浅发黄

B、茎秆细弱，叶片边缘卷曲变黄色，易脱叶

C、枝叶饱满，长势过快

D、影响花蕾的形成，花小色淡

正确答案：B

30.是在杯中注很热的深煎咖啡，然后在表面放一片柠檬。

A、俄式咖啡

B、法利赛

C、那不勒斯风味