课题1 化学与人体健康-九年级化学下册（人教版2024）.pptx

第十一单元化学与社会课题1化学与人体健康

逐点导讲练课堂小结作业提升学习目标课时讲解1课时流程2人体中的元素常量元素和微量元素部分元素对人体健康的影响六种营养物质均衡营养合理用药

感悟新知知识点11.组成人体的元素有50多种，人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99%以上。2.在人体中，含量较多的四种元素是氧、碳、氢、氮，主要以有机物和水的形式存在，其余元素主要以无机盐的形式存在于骨骼和体液中。人体中的元素知1－讲

感悟新知3.分类(1)在人体中，含量超过0.01%的，称为常量元素，如C、H、O、N、P、S、Cl、K、Ca、Na、Mg等。知1－讲人体中含量最多的非金属元素人体中含量最多的金属元素

感悟新知(2)在人体中，含量在0.01%以下的，称为微量元素。知1－讲微量元素人体必需微量元素：Fe、Cu、Zn、F、I、Se等非必需元素：Al、Ba、Ti等有害元素：Hg、Cd、Pb等

感悟新知特别提醒:微量元素虽然在人体中需求量很低，但其作用却非常大。知1－讲

知1－练感悟新知[中考·扬州]人体中含有多种元素。下列属于人体必需微量元素的是()A.铁B.碳C.氢D.氧例1A考向辨别常量元素和微量元素解：碳、氧、氢、氮、磷、钾等都属于人体中的常量元素，铁、铜、锌等属于人体内的微量元素。

感悟新知知识点2部分元素对人体健康的影响知2－讲元素对人体的作用摄入不足或过量对人体健康的影响钾维持体内酸碱平衡和神经、肌肉的功能缺乏会引起肌肉无力和心律失常，影响肾功能钠维持体内水量的恒定、酸碱平衡和血压缺乏会引起血压降低和肌肉痉挛。过多会增加患高血压和心血管疾病的风险

感悟新知知2－讲元素对人体的作用摄入不足或过量对人体健康的影响钙促进骨骼发育幼儿及青少年缺钙易患佝偻病，导致生长发育不良，老年人缺钙会导致骨质疏松和骨折铁血红蛋白的重要成分，参与体内氧气的运输，有助于维持正常的造血功能缺少会引起贫血

感悟新知知2－讲元素对人体的作用摄入不足或过量对人体健康的影响氟能防治龋齿缺少易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨症碘甲状腺激素的重要成分缺碘或碘过量均会引起甲状腺肿大。儿童缺碘会影响生长和智力发育

感悟新知特别提醒:元素摄入量应该适量，过多或过少都会影响身体健康。注意有损健康的有害元素，如汞（Hg）、铅（Pb）、镉（Cd）等。知2－讲

知2－练感悟新知[中考·兰州]宁宁体检时发现骨密度偏低，医生建议她服用()A.碳酸钙D3颗粒B.葡萄糖酸锌口服液C.维生素C泡腾片D.琥珀酸亚铁薄膜衣片例2A考向元素与健康

感悟新知解题秘方：记忆人体中常见常量元素、微量元素与缺乏症之间的对应关系。解：骨密度偏低，是缺少钙元素造成的，故应服用碳酸钙D3颗粒来补充该元素。知2－练

感悟新知知识点3谷物、蔬菜、水果、肉类等食物看似千差万别，但从化学角度看，其成分主要是水、糖类、蛋白质、油脂、无机盐和维生素这六类营养物质。食物中的营养物质知3－讲

知3－练感悟新知[中考·苏州]下列几种物质中，其主要成分不属于人体所需基本营养物质的是()A.白糖B.白面C.白酒D.白开水例3C考向人体所需要的营养物质

感悟新知解题秘方：人体所需的六类营养物质为蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。解：白糖、白面中富含的糖类及白开水中的水，都属于营养物质，白酒的主要成分酒精不属于六类营养物质。知3－练

感悟新知知识点4食物中的营养物质的作用和来源知4－讲六类营养物质主要功能来源供能营养物质糖类是人体主要的供能物质玉米、小麦、大米、马铃薯等油脂提供能量。人体内的脂肪是重要的备用能源植物油脂：花生油、大豆油和菜籽油等；动物油脂：牛油和肥肉等蛋白质促进生长发育，同时为人体活动提供能量乳类、肉类、蛋清、大豆和花生等

感悟新知知4－讲六类营养物质主要功能来源非供能营养物质维生素调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康主要存在于水果、蔬菜中，另外还存在于动物肝脏、牛奶、鱼类、蛋类中无机盐维持机体的酸碱平衡调料、佐料等水调节体温、溶解食物、排泄废物水和饮料、食物中的水

感悟新知知4－讲（1）粮食中的淀粉[（C6H10O5）n]属于糖类，在消化道内与水发生一系列反应，最终生成葡萄糖（C6H12O6），葡萄糖在体内经缓慢氧化，最终可生成二氧化碳和水，同时为人供能。C6H12O6（葡萄