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《精炼榛子油的制备及其产品开发》
一、引言
榛子油是一种营养丰富的植物油，含有多种维生素、矿物质和抗氧化物质，具有很高的营养价值和保健功能。随着人们对健康饮食的追求，榛子油的市场需求日益增长。本文将详细介绍精炼榛子油的制备方法以及产品开发方向，以期为相关企业提供有益的参考。
二、榛子油的原料及提取
榛子油的原料为榛子果实，主要产于我国北方地区。榛子果实经过清洗、破碎、压榨等工艺，得到原始的榛子油。在这个过程中，应尽量保留榛子油中的营养成分，避免过度加热和氧化。
三、精炼榛子油的制备
精炼榛子油的制备过程主要包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭和脱蜡等步骤。
1.脱胶：通过加入适量的水，使榛子油中的胶质
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