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《鳀鱼油精炼工艺分析研究及其微胶囊释放动力学和氧化动力学研究》

一、引言

鳀鱼油作为一种天然的海洋资源，具有丰富的营养价值和广泛的应用领域。然而，鳀鱼油的提取和加工过程中，其质量和稳定性常常受到多种因素的影响。因此，对鳀鱼油精炼工艺的深入研究，以及其微胶囊释放动力学和氧化动力学的探究，对于提高鳀鱼油的质量、延长其保质期以及拓宽其应用领域具有重要意义。

二、鳀鱼油精炼工艺分析研究

（一）原料选择与预处理

鳀鱼油的提取首先需要选择优质的鳀鱼为原料，并进行预处理。预处理过程包括清洗、去内脏、破碎等步骤，以利于后续的提取工作。

（二）提取方法

目前，常见的鳴鱼油提取方法主要有溶剂法和超临界流体萃取法。