西餐就餐礼仪步骤2022 （ 1 6篇）.pdfVIP

西餐就餐礼仪步骤2022精（选16篇）

西餐就餐礼仪步骤2022篇1

使用刀叉

如在用餐时要放下刀叉，应将其放在盘子两边，刀与叉子头内。

如用完了餐即（使盘中仍有剩余食物），应把刀叉平行斜放入盘中，

叉齿朝下。叉离自己近、刀离自己远。

在将盘中食物推到叉上去时，应使用面包，而不要用刀去推。

不要始终拿着刀，也不要刀朝上。而要在切好食物后，便放下刀，

让刀放在盘子平行的右侧，然后使用叉吃。

注意，如果不知该怎么正确使用刀叉时，就看别人如何做，依祥画

葫芦。

在有许多刀叉排列在桌上时，使用规则也是每次使用最外侧的刀与

叉。

在使用刀时，应刀刃下、食指按在刀脊上切割。

选用酒杯

如果你面前放着四个杯子，不要随便拿起哪只就用。要知道其中的

区分。

大杯用于盛水，人们不用它来干杯。因比，干杯时不能举这个大杯。

中杯用于盛红葡萄酒。小杯用于盛白葡萄酒。细长杯子用来盛香槟

酒。

食用面包

将面包放在自己左面小盘中。在食用面包时，是不用刀去切割面包

的，而是用手撕下一块一块面包，然后再放入嘴中。因此，人们也不用

嘴去直接咬面包，除非是三明治。

如果要将黄油涂上面包，应是用手一块块撕下面包，然后一小决一

小块涂。不耍一下子将整个面包涂满。当然在早餐时，可以在一长条半

片棍子面包上涂上黄油、果酱。但在正餐中就不能这样了。

饮酒、水、饮料时应注意事项

在饮用杯中物时，应先将口中咀嚼物咽下，然后将刀、叉在盘中放

成八字形或交叉，再用餐巾纸将嘴唇擦拭干净。然后再喝酒、水等。

在喝酒、水等时，中国人习惯举杯仰头痛饮，一口喝光。而在西方

这却恰恰是应避免的。最文明的方式在西方是头保持平直、一口口啜饮。

喝到底时，杯中总还是留一点酒。

在喝饮料、汤、酒、水等时，不要用嘴唇吸出声音来，而应一=1一

口地轻轻喝。

在祝酒时，总是由主人或是地位、身份最高者倡议。

在握杯时，应一手抓满杯子，不要在擎杯时翘起小指或其它手指。

其他一些注意事项

除了用手撕面包吃外，其它食物都用刀、叉、匙子来吃。

食用生菜不用刀去切割，只用叉的边缘去切割。

盘中最好不要留下剩余食品。当然也不用涮”得很干净。

使用餐巾时，应将其平摊在膝盖上。用完餐后略一叠就留在桌旁好

了。不能将其完全叠好，也不能将其揉成一团扔在桌上。

如要吐出嘴中硬核、鱼刺等，不要直接吐在手上，而要用叉接好去

放在盘子边缘。

吃东西时，用叉将食物取起放入口中，而不要低头用嘴去接近食物。

在西餐桌上很少用牙签，因此最好不用。

万一打翻酒杯等，不用大惊小怪，只说一声道歉便可。到用餐结束

后再道歉一声更好

西餐就餐礼仪

1、最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几

乎耍碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅

子时，就可以坐下来了。就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，

不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不

要随意找弄。将餐卡对折轻轻放在膝上。

2.、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手

持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送

入口中。使用刀时、刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成八”字

型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道

菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不

用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可

手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦

嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不

可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距

离