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12月酒店实习报告范文（通用3篇）

12月酒店范文篇1

首先感谢酒店领导给我一个良好的学习机会，于x月x日前往南京

中心大酒店，参加南京颐斯汀酒店管理咨询公司举办的优秀督导职业

修炼系列课程实训班，在此期间学习时间虽然很短但受益匪浅，使我

受到了很大的启发，既开阔了眼界又增强了信心，以下是本人一些学

习的体会和心得；

一、自我管理

通过几天来的学习让我深深的懂得作为一个管理者，我们时刻要

将事情考虑周全，要把事情想的更长远，要时刻记住自己的责任，了

解责任承担责任，时刻在反省自己，提高自己的个人素质和品质。我

们要学会管理自己的时间，老师在上课的时候发给我们一个时间纸条，

假设人可以活到100岁的话，我们撕掉已经过去的时光，再撕掉我们

准备退休的年龄，你会发现时间真的很紧张，你还有多少时间工作学

习和奋斗，所以我们要合理的分配我们的时间，所谓时间一去不复返，

我们要对待工作和家人认真负责。

员工的自我管理说到底就是员工观念的转变，一个人观念变化了，

他们的行为随之一定会发生较大变化，在日常工作中，如何让员工的

观念变化呢？我认为首先要培养员工的自我激励意识和自我激励的能

力，要协助员工分析自己的需求并进行有效评估，既帮助员工进行自

我管理，实现管理的良性发展，员工的工作动力来源于自我激励，梦

想、希望、利益、尊重、骄傲、责任、权利、享受、惭愧等因素都会

影响员工的自我激励，许多员工之所以既定目标定位较低，可能原因

是多方面的，但有一点和酒店内部管理、晋升机制是分不开的，俗话

说；不想当将军的士兵不是好士兵就是这个道理，没有前途就失去了

前进的动力，员工就会产生不被信任和不被尊重的感觉，久而久之也

就自我放弃，对待工作毫无信心了，那也就谈不上什么责任，尽什么

义务、提升自己的素质和品味了。

二、管理者的作用

每一名管理者要起到承上启下的作用，要对酒店负责，要监督属

下员工工作，确保达到服务要求，给予下属指导，完成实现日常工作

目标，解决工作中的问题，指导员工克服困难。管理其实质是尺度，

是原则性和灵活性相结合的产物，作为一个高酒店要讲究原则，在某

种程度上员工可能会认为缺乏人情味，往往就是坚持原则，才能搞好

管理，才能将各项管理工作做到极致，才能为宾客提供各项服务通过

在中心大酒店实训学习，我深深感受到，管理还要有公开、开放的原

则，只有将管理中的具体工作做到公开、公平、公正性，才能取得广

大员工和上级领导的认可、认同，才能使员工从自由散漫转化成自觉

服从和遵章守纪，否则谈管理则是满盘皆输。管理还必须要真抓实干，

管理者要起到模范带头作用，使员工有目标、有榜样、有对比才会使

各项管理工作做好。

三、以人为本，服务我们的宾客

作为管理者，被赋予了更多的职责，而自己的成功得依赖别人的

工作，而且要由他们的服务产品和工作表现来衡量。管理者工作的优

劣程度完全视员工的工作好坏而定，员工工作的好坏又取决于管理者

如何管理他们。员工是我们企业的财富，大家来自五福四海因为有缘

我们才相聚在华侨国际这个大家庭，我们要为员工营造温馨的家、和

谐的家、安全的家让我们每一位员工都有家的归属感，我们不仅要关

注员工的工作状态，也时刻要关注着员工生活，让员工的生活更好，

才能有更好的精神上班，才会有更多的微笑去对客人服务。我们要员

工明白领导重视他们的工作，我们要学会赞赏我们的员工，我们要给

员工晋升的机会，让员工与企业的发展同呼吸共命运，鼓励员工岗位

成才，不断实现自身的价值，这样才能留住员工为企业创造出更多的

价值。

顾客是我们的上帝，我们的使命是提升服务价值，让宾客旅居生

活更美好，我们以真心来对待顾客、令顾客满意，无论在何时何地，

在什么环境下，我们始终站在客户的角度想问题，满足客人的合理需

求，要急顾客之所急、解顾客之所困、供顾客之所需、避顾客之所厌，

用一种最自然的方式，给顾客最贴心的服务，并做到事先预料、事中

控制、事后补位，给每一位来酒店的宾客提供优质的服务，让其成为

我们的忠诚客人，用我们的服务打动客人，要超越宾客预期的期望值，

我在南京中心大酒店就感受到了超越预期的期望值，我们进酒店GRO

就给我指引，行李员把我们一行人的行李送到我们的房间，进房间后

因为我们是有预定的，中心大酒店知道我们大概几点到房间就把房间

空调开下来让我们在夏季的酷暑里感受到了凉爽和贴心，我们的衣服

洗完放在房间里晾着，管家部的员工会给我们拿去烘干叠整齐放房间