原创力文档- 1、本文档共10页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
等值瘦肉(包括豆类)交换表1瘦猪肉25鸡蛋(1斤9个的)552猪心(肝)70鸭蛋(1斤9个的)553大排骨25蛤蜊肉1004酱牛肉25虾755瘦牛羊肉50干黄豆206兔肉100豆腐1007家禽肉类50豆腐丝508肉松20豆腐脑5009每份瘦肉供蛋白质9g，脂肪5g10等值豆类、乳类交换表淡牛奶110ml豆浆200ml酸牛奶(无糖)110ml豆粉20g奶粉(无糖)15g每份豆类、乳类供蛋白质4g、脂肪5g、糖6g0304050102注：每份蔬菜供蛋白质5g、糖15g。根茎类：芹菜、青笋等。瓜果类：西葫芦、西红柿、冬瓜、黄瓜、甲种：含糖1－3％的蔬菜，每份重量500－750g其它：绿豆芽、茭白、冬笋、菜花、鲜磨等苦瓜、茄子等。叶菜类：白菜、圆白菜、菠菜、油菜、韭菜等等值蔬菜交换表等值蔬菜交换表
乙种：含糖4％以上的蔬菜（g）柿椒350萝卜350丝瓜300扁豆250胡萝卜200蒜苗200鲜豌豆100水浸海带35注：每份蔬菜供蛋白质5g、糖15g。等值水果类交换表1鸭梨(２小个)250西瓜7502桃(２小个)175苹果(２小个)2003桔子(２中个)250李子(４个)2004盖柿(1中个)200葡萄2005鲜荔枝225鲜枣(10个)1006香蕉100橙3507草莓350杏3008注：每份水果供蛋白质1g、糖21g。9等值油脂(包括坚果类)交换表01烹调油9(约1汤匙)葵瓜子(市品)3002花生米15(约20粒)南瓜子(市品)3003杏仁15核桃(市品)30(2个)04芝麻15(约1汤匙)西瓜子2505注：每份油脂供脂肪9g06不同糖尿病人三大营养素热量分配分型糖%蛋白质%脂肪%轻型肥胖581626轻型消瘦502030中重型551827合并高胆固醇601822合并高甘油三脂502030合并肾功能不全66826合并高血压562618合并许多并发症582418糖：1400×58%/4=203.0(g)脂肪：1400×26%/9=40.4(g)应摄入蛋白质：1400×16
文档评论（0）