供方现场考察评分表.docx

【工程类供方】供方现场考察评分表（表7-1）

评价项目

标准说明

满分

（供方名称）

（供方名称）

考察时间

考察时间

现场复核

公司总部

组织机构及人员

机构设置完整、人员配备合理

10

管理制度

制度健全(包括生产制度、管理制度等)

10

营业执照、资质证书、各类认证等

查看原件、与资格申请文件相符

10

工程业绩

建筑面积、工程质量、甲方评价

10

现场评定

工程

质量管理

质量控制体系完

备，措施切实可行

15

进度计划管理

进度计划周密，资源配置保障到位

10

人员配置

齐备合理，有各专业上岗证书

10

设备管理

齐备合理

5

技术资料管理

符合档案管理要求

5

现场管理等综合评价

物料、工具摆放是否整洁、整齐等

5

各专业配合

协调有序

5

接待人员综合素质

综合素质总体评价

5

合计分值

100

考察人说明并签字

工程类招标可以参考执行

【营运资产/物料类】供方现场考察评分表（表7-2-1）

评价项目

标准说明

满分

（供方名称）

（供方名称）

考察时间

考察时间

现场复核

企业生产及经营能力

组织机构及规模

原件、与资格申请文件相符，机构设置完整，规模较大，工人数量、厂房面积、库房面积等在行业内处于优秀地位；在行业及当地有一定的影响力。

5

管理制度

制度健全(包括生产制度、管理制度等)

5

生产能力

生产能力（自动化程度、工艺先进性、加工精度）满足要

求。

15

现场评定

产品质量水平

生产设备

设备先进、运行良好、保养专业。

15

检测设备

检测设备完善、手段先进

10

原材料

管理规范，有完善的相应证明文件。

10

性能检验证明

提供必要的相应认证机构的性能检测证明及国家管理部门的检验报告。

10

服务能力

有较完善的销售和服务网络

10

接待人员综合素质

综合素质总体评价

5

现场管理综合评价

物料、工具摆放整洁有序，生产秩序井然。

5

实际施工工程

工程质量、现场管理、客户评价综合评价。

10

合计分值

100

合作意愿度综合评价

考察人说明并签字

注：物料类（餐饮原料除外）、卖品类招标可以参考执行

【餐饮原料类】供应商现场考察评审表（表7-2-2）

说明：本评审项目用于指导各管理公司、各系统编制《供应商现场考察评审表》，其中第1、2、3、5、7项为必选项，其余项目可结合产品分类进行调整和

细化，《供应商现场考察评审表》须提交餐饮部审核后方可用于现场考察。考察时间：考察人员：考察供应商：

项目

审核标准

不符合项描述

分值

评分

得分

纠偏计划

好

般

不合格

1、

规章制度和文件管理

1、有完善的质量规章制度（原料验收、库房管理、出库检查、客诉等），并执行，有具体的执行记录

5

5

3

0

2、有应急反应计划来验证在紧急或自然灾害期间食品处理和储存程序

3

3

1

0

3、建立计量程序，保留计量证书

3

3

1

0

2、

供应商管理

1、对供方进行评价和选择，有合格供应商名录

3

3

1

0

2、从正规渠道、合格供方进行采购，有合作合同协议

5

5

3

0

3、

索证管理

1、该供应商三证齐全，且有效

5

5

3

0

2、采购食品、食品添加剂、消毒剂及食品包装材料等索证齐全

5

5

3

0

3、索证管理规范有序，便于查询、能提供批次检验报告

3

3

1

0

4、

产品质量

1、所有定型包装的产品有中文标识，有生产日期、保质期、厂名厂址

5

5

3

0

2、采购的产品、食品原料无腐烂变质、霉变生虫、有毒有害、污染不洁、异味

5

5

3

0

3、35类产品符合国家食品质量安全市场准入制度，必须有QS标志和编号

5

5

3

0

5、

存储

1、储存食品及原料的库房应建立管理制度，并有日常检查表格。

5

5

3

0

2、是否配备符合产品储存容积或面积要求的库房

5

5

3

0

3、是否配备符合产品储存温度要求的库房，冷冻库的温度持续处于-18℃以下，冷藏库的温度持续处于5℃以下。

5

5

3

0

4、储存的食品要分类分架，隔墙离地，标明采购日期，先进先出

5

5

3

0

6、

运输

1、运输食品的车辆专用

5

5

3

0

2、用专用周转容器盛放产品，周转容器整洁

5

5

3

0

3、生熟分开，运输直接入口的食品应用密闭（有通气口）的专用容器盛装

5

5

3

0

4、运输车辆卫生清洁，无污染、

5

5

3

0

5、易腐食品（如豆制品、鲜