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2023年-2024年公共营养师之三级营养师模拟题库
及答案下载
单选题(共45题)
1、营养指导师在进行饮食行为与健康的宣教过程中,不能采用以下()方
法。
A.讲授
B.演示
C.以促销为目的赠送保健品
D.参观实验
【答案】C
2、不限制进食的健康初孕妇女体重增长的平均值为()。
A.12.5kg
B.15kg
C.14.3kg
D.25kg
【答案】A
3、霉变甘蔗中的()是引起食物中毒的有毒成分。
A.2-硝基丙酸
B.2-硝基丁酸
C.3-硝基丙酸
D.3-硝基丁酸
【答案】C
4、从市场上购买的苹果,回家后去除50g不可食部分,还留有250g可吃的部
分,则苹果的废弃率是()。
A.20%
B.16.7%
C.80%
D.83.3%
【答案】B
5、促进非血红素铁吸收的因素()。
A.茶叶
B.磷酸
C.多糖
D.肉因子
【答案】D
6、下列说法不正确的是()。
A.总体分布较均匀、个体数量不太多时可采用群体抽样
B.当总体较大时,系统随机抽样比单纯随机抽样更便于操作
C.总体在某一方面的性质存在差异时可采用分层抽样
D.抽样方法很大程度的取决于抽样目的
【答案】A
7、人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系
数分别()。
A.4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g
B.4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g
C.9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
D.4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
【答案】B
8、蛋白质和热能缺乏引起的营养不良,I临床表现有消瘦型和()。
A.水肿型
B.夜盲型
C.亚健康型
D.佝偻型
【答案】A
9、按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议,孕中、晚期维生素A的RNI
为()。
A.600μg/d
B.700μg/d
C.900μg/d
D.1000μg/d
【答案】C
10、自然界中的氨基酸常见分类原则是()。
A.按蛋白质来源分类
B.按营养价值分类
C.按化学结构分类
D.按营养价值和化学结构分类
【答案】D
11、可作维生素D体内的营养状况鉴定的指标是()。
A.25-(OH)D3
B.1,25-(OH)2D3
C.VitD3
D.1-(OH)D3
【答案】A
12、婴幼儿胸围与头围大致相等的时间是()。
A.6月
B.2岁
C.1岁
D.出生
【答案】C
13、我国引起肉毒梭菌食物中毒最多的食品是()。
A.肉制品
B.鱼制品
C.自制发酵食品
D.罐头食品
【答案】C
14、胃炎患者的饮食应()。
A.粗杂粮
B.高纤维蔬菜
C.烟酒
D.低渣软食
【答案】D
15、几种对食品造成的污染的主要有害金属是()。
A.Hg、Cr、Cu、Mo
B.Hg、Cr、Pb、As
C.Hg、Cr、Mn、Zn
D.Hg、Pb、As、Fe
【答案】B
16、甲亢首选的营养治疗的是()。
A.高能量、高蛋白、高糖、高维生素
B.高钾
C.高钙
D.高碘
【答案】A
17、下列的维生素中,与骨钙素的生物合成有关的是(
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