DB43T 2104-2021 黄精产地初加工产品质量分级.docxVIP

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43

湖南省地方标准

DB43/T2104—2021

黄精产地初加工产品质量分级

QualityclassificationofprimaryprocessedproductsfromPolygonatumsibiricum

2021-07-02发布2021-09-02实施

湖南省市场监督管理局发布

DB43/T2104—2021

I

目次

前言 Ⅲ

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语与定义 1

4采收 1

5初加工 2

6质量分级 2

7检测方法及要求 2

8标识、标签、包装、运输、贮藏 3

9档案管理 3

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III

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省农业农村厅提出。

本文件由湖南省农业标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：湖南新汇制药股份有限公司、长沙新林制药有限公司、湖南中医药大学、怀化林泉药业有限公司、怀化学院。

本部分主要起草人：何述金、李胜华、王炜、周代俊、周准、何承东、石继连、龚力民、吴长军、黄黎明、曹斯琪。

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1

黄精产地初加工产品质量分级

1范围

本文件规定了黄精的术语与定义、采收、初加工、质量分级、检测方法及要求、标识、标签、包装、运输和贮藏的技术要求等内容。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

中华人民共和国药典

3术语与定义

3.1

滇黄精PolygonatumkingianumColl.etHemsl.习称大黄精，主要指滇黄精的地下块茎。

3.2

黄精PolygonatumsibiricumRed.

习称鸡头黄精，主要指黄精的地下块茎。

3.3

多花黄精PolygonatumcyrtonemaHua.

习称姜形黄精，主要指多花黄精的地下块茎。

3.4

单个重量weightofsinglerhizomapolygonati

指单个黄精的重量3.5

单个长度lengthofrhizomapolygonati指单个黄精长度

4采收

春、秋二季采挖，以11月至次年1月份采收为宜。

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2

5初加工

洗净，揉制，除去须根，置沸水中略烫5-10分钟或蒸至透心，烘干或晒干。

6质量分级

6.1基本要求

黄精产地初加工产品质量应符合《中华人民共和国药典》（2020年版一部）的要求。

6.2质量分级

根据市场流通情况，在符合基本要求的前提下，根据外观性状和大小的不同，将黄精分为一级、二级和三等。各等级应符合表1的规定。

表1黄精产地初加工产品质量分级

产品

分级

外观性状和大小

共同点

区别点

滇黄精

一等

干货。呈肥厚肉质的结节块状，表面淡黄色至黄棕色，具环节，有皱纹及须根痕，结节上侧茎痕呈圆盘状，圆周凹入，中部突出。质硬而韧，不易折断，断面角质，淡黄色至黄棕色，有多数淡黄色筋脉小点。气微，味甜，嚼之有粘性。

每千克≤25头，单个重量≥50g，单个长度≥10cm。

二等

每千克25～80头，单个重量20～50g，单个长度5～10cm。

三等

结节呈肥厚肉质块状。不分大小。

黄精

一等

干货。呈结节状弯柱形，结节略呈圆锥形，头大尾细，形似鸡头，常有分枝；表面黄白色或灰黄色，半透明，有纵皱纹，茎痕圆形。

每千克≤75头，单个重量≥15g，单个长度≥5cm。

二等

每千克75～150头，单个重量5～15g，单个长度0～15cm。

三等

结节略呈圆锥形，长短不一。不分大小。

多花黄精

一等

干货。呈长条结节块状，分枝粗短，形似生姜，长短不等，常数个块状结节相连。表面灰黄色或黄褐色，粗糙，结节上侧有突出的圆盘状茎痕。

每千克≤110头，单个重量≥10g，