中小学校食堂食材供应商评价工作指南.docx

中小学校食堂食材供应商评价工作指南

第一章评价内容

第一条资质和经营状况。供货期内，是否违反食品安全等法规，被市场监管部门吊销或依法注销食品生产或食品经营许可证、营业执照；是否因食品安全问题引发食品安全事故；是否生产经营条件发生变化，不符合生产经营要求，有发生食品安全事故潜在风险，所配送的产品不符合食品安全标准。

第二条食材质量。是否配送《食品安全法》规定禁止生产经营食品；是否配送三无产品（无生产厂家、无生产日期、无产品合格证）；是否配送食材过期、变质；是否以次充好。

第三条索证索票。是否按照规定提供每批次、每种食材的相关票证。

第四条配送时间。是否按时配送到学校食堂。

第五条食材价格。是否低于当地市场公允价格。

第二章评价方式

第六条学校对每批次食材进行配送情况进行评价，按照月份、学期、学年进行分析研判。

第七条供应商评价人员为采购验收人员、食品安全总监、食品安全管理人员、后勤管理人员，膳食委员会人员等。

第三章结果应用

第八条学校应定期将由县级教育行政部门统一组织招标采购确定的食材供应商评价情况报教育主管部门。

第九条对食材质量、价格、时限、索证索票等严格履行履行合同约定的供应商，给予提高供应份额、优先续签合同或其他方面鼓励措施。

第十条对非主观因素，偶然出现数量、质量等问题，能及时整改到位，未影响食品安全和正常供餐的供应商，加强日常监督管理，督促提高供应能力和服务水平。

第十一条对多次出现数量、质量、未按时配送等问题，能够整改到位，未影响食品安全和正常供餐的供应商，进行约谈，加强监督和监管力度。

第十二条对供货期内被有关部门吊销或依法注销食品生产、经营许可证、营业执照，或发生食品安全事故的，要立即解除合同；对多次出现数量、质量、未按时配送等问题，不能及时整改，影响食品安全和正常供餐的供应商，按照合同约定进行违约处罚，或解除合同，并向市场监管等有关执法部门和教育主管部门报告。