263种常见食物嘌呤含量表.pdfVIP

常见食物嘌呤含量表(每100g食物含量）

单位：mg

序号名称嘌呤含量序号名称嘌呤含量序号名称嘌呤含量

一、谷薯类及制品

1甘薯2.402玉米9.403通心粉16.50

4荸荠2.605高粱9.706面粉17.10

7马铃薯3.608芋头10.109糯米17.70

10树薯粉6.0011米粉11.1012白米18.10

13小米7.3014小麦12.1015面条19.80

16冬粉7.8017淀粉14.8018面线19.80

19糙米22.4020薏米25.0021大豆27.00

22麦片24.4023燕麦25.0024米糠54.00

二、蔬菜类

25冬瓜2.8026胡萝卜8.9027茄子14.30

28南瓜2.8029圆白菜9.7030小黄瓜14.60

31洋葱3.5032榨菜10.2033莴仔菜15.20

34番茄4.2035萝卜干11.0036蒿子青蒿16.30

37姜5.3038苦瓜11.3039韭黄16.80

40葫芦7.2041丝瓜11.4042空心菜17.50

43萝卜7.5044荠菜12.4045芥兰菜18.50

46胡瓜8.2047芥菜12.4048韭菜花19.50

49酸菜类8.6050包心白菜12.4051芫荽20.00

52腌菜类8.6053芹菜12.4054芜荽20.20

55苋菜8.7056白菜12.6057雪里蕻24.40

58葱头8.7059山东白菜12.6060菜花花菜24.90

61青椒8.7062青葱13.0063韭菜25.00

64蒜头8.7065菠菜13.3066鲍鱼菇26.70

67黑木耳8.8068辣椒14.20