餐饮安全生产知识培训.pptx

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;目;01;随着人们生活水平的提高,外出就餐频率增加,餐饮市场规模不断扩大。;防范火灾等意外事故;;02;消防器材配置;电气线路应隐蔽、规范,避免乱接乱拉;电气设备应符合安全标准,并定期进行检查和维护。;通风系统;;03;原材料采购验收及储存管理规范;保持加工操作间整洁、明亮,无杂物堆积,定期消毒。;食品添加剂应符合国家相关标准,不得超范围、超量使用。;成品检验;04

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