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《食品工厂设计》课程设计说明书
目录------------------------------------------------------------------------1摘要-------------------------------------------------------------------------3关键词-----------------------------------------------------------------------3第一章项目背景及厂址选择---------------------------------------------------31.1项目背景------------------------------------------------------------------31.2厂址选择------------------------------------------------------------------2第二章设计任务及技术要求---------------------------------------------------32.1设计任务------------------------------------------------------------------32.2技术要求------------------------------------------------------------------3第三章产品方案及班产量确定-------------------------------------------------43.1班产量--------------------------------------------------------------------43.2产品方案------------------------------------------------------------------4第四章主要产品生产工艺流程的确定-------------------------------------------44.1南瓜挂面生产工艺示意图----------------------------------------------------44.2工艺论证------------------------------------------------------------------5第五章产品配方及物料计算---------------------------------------------------65.1配料原料配比--------------------------------------------------------------65.2物料衡算------------------------------------------------------------------5第六章设备生产能力的计算及选型---------------------------------------------66.1主要设备选型-------------------------------------------------------------66.2设备生产能力计算---------------------------------------------------------7第七章劳动力计算-----------------------------------------------------------7第八章生产车间工艺布置-----------------------------------------------------88.1生产车间-----------------------------------------------------------------98.2总平面布置基本原则-------------------------------------------------------98.3总平面设计说明-----------------------------------------------------------9第九章生产车间用水、汽的用量估算-------------------------------------------109.1耗水量估算-
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