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氨苄青霉素常用的残留检测方法

罗晓琴北京望尔生物技术有限公司

青霉素同绝大多数抗生素类药物一样容代谢的抑制作用。微生物法检测氨苄青

一氨苄青霉素的应用

易在动物源性食品(主要是鸡、鸭、猪、霉素在屠宰动物组织中残留具有样品处

氦苄青霉素(Ampicillin．AMP)是牛等)中残留存在耐药性、过敏和稳定理简便回收率高、可靠、快速、简便、

畜禽等农产品养殖中常用的抗生素类药性等问题在与链霉素多粘菌素B，庆易推广、不需特殊设备等优点。用微生物

物之～其属于D一内酰胺类中的青霉大霉素、卡那霉素、四环素氯丙嗪混合法检测氦苄青霉素(例如以嗜热脂肪芽

素类。时易产生沉淀反应残留动物性食品中孢杆菌(Baci1lusStearothermophilusvsr．

氨苄青霉素为白色或类白色的粉末对人有毒害作用因此是各国兽药残留Calidotacfis))检测氦苄青霉素在组织中

或结晶．易溶于水。为广谱半合成青霉监控的重要内容。的残留还具有灵敏度高培养时间短的

素．对大多数革兰氏阳性菌的抗菌效力氦苄青霉素在动物源性食品中残留特点适用于兽药残留的定性和定量分

与苄青霉素相似或稍弱对多数革兰氏超标对人体危害以皮疹为最常见的过敏析，是许多国家和地区检测氨苄青霉素

阴性菌也有较强的抗菌作用对耐青霉反应其他不良毒副作用为轻度恶心、呕残留的重要方法。

素G的葡萄球菌、绿脓杆菌肺炎杆菌等吐、腹泻等氦苄青霉素长期在人体内积华中农业大学袁宗辉、王大菊等曾以

无效。氦苄青霉素耐酸．内服吸收良好，累严重时可出现肾脏毒性等。也有少数藤黄八叠球菌(Sarcinalutea)为工作菌，

对敏感的肠球菌．痢疾杆菌伤寒杆菌案例长期食用氨苄青霉素残留超标食物采用微生物杯碟法测定氨苄青霉素在猪和

大肠杆菌、李斯特菌、产气杆菌、流感杆后表现为血清转氨酶升高．偶有嗜酸细肉鸡组织中的残留。结果表明．氨苄青霉

菌和奇异变形杆菌等有疗效．主要用于胞增多．白细胞减少等。素在磷酸盐缓中液、肌肉和脂肪、肝脏和

敏感菌引起的呼吸系统、泌尿系统肠道因此．从1973年起欧共体规定，氨肾脏中的最低检测限分别为000125~9／mt、

感染以及败血症等。其具体适应症有牛苄青霉素等抗生素不宜作饲料添加剂。0OO625#g／g~noOl25#g／g。标准曲线的

的巴氏杆菌病、肺炎、乳腺炎、败血症等香港《公众卫生(动物及禽乌)(化学物工作范围为ooo5．o0025o005

马的支气管肺炎腺疫、子宫炎、驹肠炎；o．Ol

残余)规例》也从2001年12月31日起实、002#g／ml。浓度在0020005和

猪的肠炎、肺炎、丹毒仔猪白痢；羊的施监管氨苄青霉素。日本2006年5月开000125pg／m}时，变异系数分别是(2．91

乳腺炎肺炎子宫炎等。在治疗严重感始实施的“肯定列表制度明确将氨苄青4-02)％(339±029)％和(8874-

染时，可与头孢菌素类，氨基甙类抗生素霉素列为进口食品必检项目。另外我国028)％。不同浓度氨苄青霉素的回收率

(如庆大霉素等)联合应用。与链霉素、庆农业部世界其他国家都要求对氨苄青在83％～107％。

大霉素卡那霉素等合用．可治疗禽大肠霉素进行检测。(二)高效液相色谱分析法高效液

杆菌病输卵管炎腹膜炎等。相色谱是目前广泛应用的一种理化检测

三氨苄青霉素常用的