乐山师范学院《前厅客房服务与管理》2021-2022学年第一学期期末试卷.docVIP

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乐山师范学院

《前厅客房服务与管理》2021-2022学年第一学期期末试卷

题号

一

二

三

总分

得分

批阅人

一、单选题（本大题共20个小题，每小题2分，共40分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、一家酒店想要提升其品牌形象，以下哪种方式可能产生最持久的影响？

A.进行大规模的广告宣传

B.提供卓越的客户服务

C.参与社会公益活动

D.与知名品牌进行合作

2、酒店客房管理需要注重细节。当客人投诉房间清洁不到位时，以下哪种处理方式最为恰当？

A.立即为客人更换房间

B.向客人道歉并安排重新打扫

C.给予客人一定的折扣补偿

D.解释清洁工作的难度并希望客人理解

3、在酒店的服务质量管理中，以下哪种服务失误对客人的满意度影响最大？

A.服务态度不好

B.服务速度慢

C.服务内容错误

D.服务设施故障

4、关于酒店的服务创新，以下哪种新的服务理念或模式最有可能吸引客人的关注？

A.引入智能化服务设备

B.提供一站式旅游服务

C.打造亲子主题服务

D.以上都有可能

5、在酒店的人力资源招聘中，以下哪个招聘渠道可能难以招到高素质的人才？

A.专业招聘网站

B.校园招聘

C.熟人推荐

D.路边张贴招聘启事

6、在酒店的人力资源规划中，以下哪个步骤对于确保酒店拥有合适的员工数量和技能最为重要？

A.进行人力资源需求预测

B.评估现有员工的绩效和潜力

C.制定员工培训和发展计划

D.建立员工招聘和选拔流程

7、在酒店的人力资源绩效管理中，以下哪种考核指标对于员工的工作积极性调动作用较小？

A.工作任务完成情况

B.客户满意度

C.员工的外貌和形象

D.团队合作能力

8、一家商务型酒店想要提高入住率，以下哪种服务的优化更能吸引商务客人：

A.加快退房手续办理速度

B.提供免费的打印和传真服务

C.增加房间内的办公设施

D.提供叫醒服务

9、一家酒店想要优化其客房布局，以下哪个原则最为重要？

A.最大化利用空间

B.体现酒店的特色风格

C.满足客人的舒适需求

D.降低装修成本

10、对于酒店的餐饮服务创新，以下哪种方式不太能满足客人的多样化需求？

A.推出不同风味的套餐

B.提供定制化的餐饮服务

C.只提供固定的几种菜品

D.举办美食节活动

11、关于酒店的品牌延伸策略，以下哪种做法可能存在风险？

A.在同一城市开设同品牌的连锁酒店

B.推出与酒店品牌相关的周边产品

C.将酒店品牌应用于不同档次的酒店

D.与其他知名品牌进行合作推广

12、对于酒店的商务中心服务来说，以下哪种设施和服务的提供最能满足商务客人的需求？

A.高速复印机和传真机

B.专业的会议组织和策划服务

C.免费的咖啡和茶点

D.舒适的休息区域

13、在酒店的设施维护管理中，定期检查和保养是必不可少的。以下哪种酒店设施需要最频繁的检查和维护？

A.电梯

B.游泳池

C.空调系统

D.客房家具

14、一家酒店想要提高其会议服务的竞争力，以下哪个方面的提升最为迫切？

A.会议设施的先进性

B.会议餐饮的品质

C.会议服务人员的专业水平

D.会议场地的价格优惠

15、在酒店的餐饮管理中，以下哪种菜品创新方式最能吸引客人的兴趣？

A.融合不同地域的风味

B.使用当地特色食材

C.推出创意造型的菜品

D.借鉴国外的烹饪方法

16、一家酒店想要提升网络口碑，以下哪种做法更有效：

A.鼓励客人在网上给予好评

B.及时回复客人的在线评价

C.委托专业公司刷好评

D.对给予差评的客人进行补偿

17、在酒店的客户满意度调查中，以下哪个问题更能了解客人的核心需求？

A.您对酒店的服务总体满意度如何？

B.您认为酒店最需要改进的方面是什么？

C.您下次是否还会选择本酒店？

D.您是否会向朋友推荐本酒店？

18、在酒店的餐饮成本控制中，以下哪种方法能够在保证菜品质量的同时降低成本？

A.优化菜品的配料和制作工艺

B.批量采购食材，降低采购单价

C.减少餐厅的营业时间

D.降低厨师的工资待遇

19、以下关于酒店的客户满意度调查，哪项是不准确的？

A.定期开展客户满意度调查，了解客人的需求和期望。

B.对调查结果进行深入分析，找出服务中的优势和不足。

C.调查方式单一，只采用问卷调查，不考虑电话访谈和在线调查。

D.根据调查结果，制定改进措施，提高客户满意度。

20、在酒店