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中毒应急预案

中毒应急预案

在学习、工作、生活中，有时会遇到无法预料的突发事故，为了

可以及时作出应急响应，降低事故后果，就常常需要事先准备应急预

案。应急预案的格式和要求是什么样的呢？以下是小编整理的中毒应

急预案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

中毒应急预案1

一、处置食物中毒应急指挥领导小组

学校安全工作领导小组

二、应急处理程序

1．在食品加工、供应过程中：或用餐时发现食品感官性状可疑或

有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。

2．牢固树立食品卫生安全意识，时刻警惕食物中毒事件的发生，

班主任发现可疑病情后，及时报告校医室，做出以下措施：

(1)初步诊断、治疗、护理患病的师生。

(2)如确定食物中毒，立即报告学校安全工作领导小组。

(3)立即拨打急救电话120或者与附近医院联系救治患病师生。

(4)收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行事

件调查、处理。

3．学校主管领导立即指挥抢救工作，并做出以下措施：

(1)责令立即停止食品加工、供应活动。

(2)立即向上级主管教育部门和卫生部门报告。

(3)负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、

保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部

门处理。

(4)班主任负责协助校医护理患病学生，如发现人数较多，治疗护

理在班级进行。对已确定重病师生负责转送医院治疗。

(5)做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作。

(6)校医要深入各班级配合卫生行政部门，做好事件调查工作。向

患者了解食物中毒的经过、可疑食品、中：毒人数，并预测发展趋势。

(7)做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位。

(8)食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生

部门的要求如实提供有关材料和样品。

中毒应急预案2

为了保障我校广大师生的身体健康和生命安全，预防食物中毒的

发生，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应

急处理条例》及相关规定，以便及时、正确、高效地处置可能发生的

食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降低到最低程度，特制定本校

食品中毒应急预案。

一、建立食品中毒应急处置领导小组

组长：

副组长：

成员：

食品中毒应急处置领导小组负责对食堂食品卫生进行监督管理；

负责对学校食品卫生安全工作进行考核。统一指挥食品中毒事件处理

工作，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展；并做好善后处理

工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

二、广泛开展预防食物中毒宣传教育

广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学校的实际情况，

充分利用广播、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普

及有关的食品卫生知识，减少食物中毒事件的发生。

三、食品中毒的预防措施

1、建立健全各项食品卫生管理规章制度，并认真落实到位。

2、进一步加强食堂卫生管理。严把索证关、验收关、消毒关。加

强索证管理，凡大宗物品，必须索证；加强环节管理，注重提高环节

管理质量；加强餐具管理，严格清洗消毒程序。

3、实行销售食物48小时留样、登记制度。

4、对食堂工作人员开展经常性的.教育。重点进行食品卫生法制

教育培训，提高食堂工作人员的卫生意识和法制意识，做到持证上岗。

5、重视食堂的环境卫生和食堂工作人员的个人卫生，并定期对食

堂工作人员进行体检，发现有不适合从事食品工作的人员，应及时调

离食堂。

6、控制细菌的污染，按照食品分类低温保藏的卫生要求贮存食品，

防止食品腐烂变质。

四、食品中毒的应急处理

对食物中毒人员，症状属较轻微的，校医务室应就地组织力量及

时对发病人员进行应急的对症救治。做好病状纪录并完好留存病人的

吐泻物。中毒严重者，应及时转到就近的医院，并携带详细的病案记

录。校办公室应及时调配车辆，以最短时间送至医院救治，必要时传

呼120救护车将患者紧急运送医院救治。

五、协助调查，采取相应措施

中毒事件发生后，校医务室要主动协助卫生监督人员及时向中毒

人员了解就餐场所、就餐人数、所食食