2025版高一化学必修第二册（含不定项选择）实验活动9 乙醇、乙酸的主要性质.docx

实验活动9乙醇、乙酸的主要性质

实验目的

1.通过实验加深对乙醇、乙酸主要性质的认识。

2.初步了解有机化合物的制备方法。

3.提高实验设计能力,体会实验设计在科学探究中的作用。

实验用品

试管、试管夹、量筒、胶头滴管、玻璃导管、乳胶管、橡胶塞、铁架台、试管架、酒精灯、火柴、碎瓷片、乙醇、乙酸、饱和Na2CO3溶液、浓硫酸、铜丝、澄清石灰水、紫色石蕊溶液、锌粒、氧化铜、酚酞、NaOH溶液。

实验步骤

1.乙醇的性质

实验内容

操作

现象

①乙醇的物理性质

向试管中加入少量乙醇观察,闻气味

无色液体,有特殊香味

②乙醇的燃烧

点燃酒精灯,然后用冷而干燥的烧杯罩在上面,迅速倒转烧杯,加入澄清石灰水

烧杯内壁有水珠凝结,加入澄清石灰水,澄清石灰水变浑浊

③乙醇的催化氧化

在试管中加入少量乙醇,把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯外焰上加热片刻,立即将其插入盛有乙醇的试管中,这样反复操作几次

铜丝灼烧后变黑,伸入乙醇中又变红,有刺激性气味的物质生成

试写出实验②、③过程有关的化学方程式:

②CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O;

③2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O。

2.乙酸的性质

实验内容

操作

现象

①乙酸的物理性质

向试管中加入少量乙酸,观察其状态,小心地闻气味

无色液体,有强烈刺激性气味

②乙酸的酸性

分别向盛有紫色石蕊溶液、锌粒和含酚酞的NaOH溶液中加入适量乙酸

紫色石蕊溶液变红,锌粒溶解且有气泡生成,含酚酞的NaOH溶液红色褪去

③乙酸与碳酸酸性的比较

向乙酸中加入Na2CO3溶液

产生气泡,该气体能使澄清石灰水变浑浊

④酯化反应

盛有饱和Na2CO3溶液的试管中有一层有香味的油状液体生成,溶液中有气泡产生

写出实验②、④反应过程中相关的化学方程式:

②Zn+2CH3COOH→(CH3COO)2Zn+H2↑、

CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O;

④CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O。

实验评价

1.在乙醇氧化生成乙醛的实验中,加热铜丝及将它插入乙醇里的操作为什么要反复进行几次?

提示:该反应的实质是氧化铜与乙醇反应生成乙醛,故重复多次进行效果更好,产生的乙醛更多,现象更明显。

2.在制取乙酸乙酯的实验中,浓硫酸和饱和Na2CO3溶液各起什么作用?在实验过程中,盛有饱和Na2CO3溶液的试管内发生了哪些变化?请解释相关现象。

提示:浓硫酸在反应中作催化剂和吸水剂,饱和Na2CO3溶液的作用为吸收挥发出的乙酸,溶解挥发出来的乙醇,降低乙酸乙酯的溶解度,利于液体分层;盛有饱和Na2CO3溶液的试管内溶液分层,上层是无色油状液体,在溶液内有无色气泡产生,因为挥发出的CH3COOH有酸性,能和饱和Na2CO3溶液反应生成二氧化碳,化学方程式为2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+CO2↑+H2O。