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商品分类

大分类:体现商品的特征和属性

中分类:大分类中细分出来的类别

小分类:中分类进一步的细分，按功能用途、口味、成分、

单品:不能进一步细分的、完整独立的商品品项。品项数:单品的品种数量

品类管理:在商品分类的基础上，按一定的商品组合对商品群进行的整体的综合管理，是一系列活动，一个持续的过程。

超市商品分类组织

食品部商品分类

1干性食品：

保健食品：保健品、礼盒、蜂蜜

奶粉：婴儿奶粉、成人奶粉、营养米粉

早餐冲调：八宝粥、沙琪玛、蛋黄派、炼奶、果酱、麦片、豆奶粉、芝麻糊、粥类、豆腐花

冲饮：茶叶、茶冲剂、咖啡、果珍、葡萄糖

饼干：甜味饼干、咸味饼干、威化饼、梳打饼、夹心饼、早餐饼、盒装饼、蛋卷、曲奇

糖果：软糖、硬糖、口香糖、果冻、巧克力

休闲食品：薯片、瓜子、花生、肉干、果丹皮、开心果、凉果

散装食品：散装糖、散装饼干、散装果冻、散装果仁、散装凉果

2烟酒饮料：

酒类：啤酒、白酒、黄酒、药酒、补酒、红酒、葡萄酒、香槟酒、洋酒

饮料：碳酸饮料、混合饮料、功能饮料、果汁、茶饮料、水、纸盒饮料、水奶、果奶、果肉饮料

3粮油类：

油：调和油、色拉油、花生油、粟米油、菜籽油

调味品：辣酱、调味酱、生抽、醋、蚝油、调味汁、烧烤汁、茄汁、香麻油、辣椒油

调味粉：白糖、食用盐、生粉、汤料、味精、五香粉、鸡精、糯米粉、火锅底料冰糖

罐头食品：酒糟、罐头鱼、腐乳、酱菜、橄榄菜、水果罐头、酱菜罐头

杂粮土特产：香菇、花菇、腐竹、海带、紫菜、汤料、西米、薏米、黑米、南北特产

散干货：散装菇类、散装豆类、散装鱿鱼、墨鱼、散装调味、散装特产、散装腐竹、散装糖类

米面制品：大米、方便面、煮食面、煮食米粉

南北熟食：豆干、腊鱼、鸡翅、鸡腿、鸭颈、豆串、卤蛋、炸花生、香干、鱼仔

4冷冻冷藏：

冷冻品：水饺、馄饨、汤圆、粽子

冷藏品：包点类

冰品类：冰淇淋、雪糕、冰糖葫芦

火腿类：常温火腿、低温火腿、即食火腿、烤肠

P12.12.2非食品部商品分类

1清洁用品：

日化：洗面奶、润肤露、防晒霜、润肤霜、爆拆灵、化妆品、面膜、营养霜

个人清洁用品：洗发水、护发素、沐浴露、洗手液、香皂、者喱水、摩丝、染发膏

家具清洁用品：地板清洁剂、厨房清洁、漂白水、洗洁精、去污粉、玻璃水、消毒水、木板剂、漂渍液

个人护理用品：香皂、牙膏、牙刷

梳妆用品：梳子、镜子

纸制品：盒纸、卷纸、方纸、手帕纸、湿纸、卫生巾、纸尿布

洗涤用品：洗衣粉、洗衣皂、衣领净、衣物柔顺剂

消杀用品：蚊香、杀虫水、樟脑丸、去湿剂、消毒水、花露水、清香剂、杀蟑剂

婴儿用品：奶嘴、奶瓶、婴儿服饰、婴儿润肤露、婴儿花露水、爽身粉

2休闲百货：

文体用品：文具、体育用品

玩具：毛绒玩具、公仔、玩具、

3家用百货：

家杂：拖把、扫把、垃圾桶、衣架、衣叉

玻璃制品：玻璃杯、玻璃碗、手工艺品

厨房用品：筷子、刀具、砧板、锅、叉子

陶瓷用品：碗、煲、碟、杯子

浴室用品：浴帽、沐浴球、洁厕刷、浴品架、粘钩

一次性用品：一次性杯、一次性碟、一次性袋子、牙签、保鲜袋、垃圾袋

不锈钢制品：铝锅、高压锅、不锈钢碟、暖水瓶

居家生活用品：护洗袋、手套、防尘罩、桌布、保护罩、围裙、桌垫

塑料制品：塑料凳子、储物柜、保鲜合、调味合、香皂合、塑料杯、冷水壶、果合、卫生桶、纸巾合

小家电：电饭煲、电磁炉、电风扇、微波炉、灯饰、插座

4非季节用品

床上用品：被子、枕头、蚊帐、床单、枕罩、凉席、毛毯、水枕

纺织用品：内衣、内裤、袜子、裤子、毛巾

其他：鞋、雨具

生鲜部商品分类

1蔬菜：

叶菜、调味菜、根块、茎块、瓜类、豆类、菇类

2三鸟：

???????鸡、鸭、鸽、兔

3水果：

???????进口水果、国产水果

4面点：

???????包子、馒头、馄饨、水饺、米粉、麻辣烫

5鲜肉：

???????猪肉、狗肉、羊肉、配菜

6酱菜：

???????榨菜、酱菜类、腌制品

7水产：

???????活鲜、冰鲜、海鲜、淡水、爬行类、贝壳类、海干品、肉丸类

8豆制品：

???????豆浆、豆腐、豆干

9面包：

???????工业面包、现做面包、蛋糕

10腊制品：

???????腊鱼、腊肉、风味腊菜

11熟食：

???????烤、炸、快餐、卤水、凉拌