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生物化学1-3

第一篇：生物化学1-3

A型题：

1.不属于卵磷脂组成成分的是

A.甘油

2.胆固醇不能转化成

A.胆汁酸

3.不能被人体消化酶消化的是

A.蔗糖

4.含有α-1,4-糖苷键的是

A.麦芽糖

5.主要的食用糖是

A.葡萄糖

6.脂肪的碘值愈高表示

A.所含脂肪酸的饱和程度愈高愈低

7.用班氏试剂检验尿糖是利用葡萄糖的哪种性质

A.氧化性

8.属于多不饱和脂肪酸的是

A.亚麻酸

9.下列说法符合脂肪概念的是

A.脂肪是类脂B.脂酰甘油就是脂肪

C.脂肪中含有不饱和脂肪酸多

D.脂肪中含有磷酸基B.油酸

C.棕榈酸

D.棕榈油酸

E.月桂酸B.还原性

C.成酯

D.成苷

E.旋光性D.所含脂肪酸的碳链愈长

B.所含脂肪酸的不饱和程度愈高E.所含脂肪酸的分子量愈大

C.所含脂肪酸的不饱和程度B.果糖

C.蔗糖

D.饴糖

E.麦芽糖B.蔗糖

C.乳糖

D.纤维素

E.硫酸软骨素B.淀粉

C.糊精

D.纤维素

E.糖原B.乙醇胺

C.维生素D

3D.粪固醇

E.醛固酮B.乙醇胺

C.胆碱

D.油酸

E.花生四烯酸

E.脂肪是三脂酰甘油

10.属于戊糖的是A.2-脱氧核糖B.蔗糖C.葡萄糖D.半乳糖E.果糖

11.具有抗凝血作用的是

A.透明质酸

12.可发生碘化反应的是错误：正确答案为：B

A.三硬脂酰甘油B型题：

A.胆固醇酯B.磷脂酰胆碱C.胆汁酸盐D.肾上腺皮质激素E.单酰甘

油

13.血浆运输不饱和脂肪酸的方式之一是错误：正确答案为：A

A

14.对食物中脂类的消化吸收起重要作用的是错误：正确答案为：

C

A

15.对脂肪的运输有协助作用的是错误：正确答案为：B

AB.硫酸软骨素C.肝素D.血型物质E.右旋糖酐

B.三油酰甘油C.胆汁酸D.硬脂酸E.甘油

BCDE

BCDE

BCDE

A.果糖B.乳糖C.葡萄糖D.透明质酸E.糖原

16.血糖是指血液中的错误：正确答案为：C

A

17.被称为动物淀粉的是错误：正确答案为：E

ABCDE

BCDE

A.氧化反应B.还原反应C.成酯反应D.成苷反应E.半缩醛反应

18.葡萄糖生成山梨醇是错误：正确答案为：B

A

19.果糖与磷酸生成6-磷酸果糖是错误：正确答案为：C

ABCD

EBCD

E

20.葡萄糖生成甲基葡萄糖苷是错误：正确答案为：D

ABCDE

第二次作业。

A型题：

1.哪种氨基酸水溶液的pH值最低

A.精氨酸

2.关于蛋白质α-螺旋的正确描述是

A.蛋白质的二级结构是α-螺旋旋是左手螺旋

3.蛋白质中没有的氨基酸是

A.半胱氨酸

4.蛋白质的主链构象属于

A.一级结构

5.蛋白质变性是由于

A.氨基酸排列顺序的改变E.蛋白质的水解

6.盐析法沉淀蛋白质的原理是

A.中和蛋白质所带电荷，破坏蛋白质分子表面的水化膜降低蛋白

质溶液的介电常数

7.哪种成分在人体内含量最稳定

A.糖原B.脂肪

C.蛋白质

D.DNA

E.维生素

D.改变蛋白质溶液的等电点

B.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐E.使蛋白质溶液的pH=pI

C.B.氨基酸组成的改变

C.肽键的断裂

D.蛋白质空间构象的破坏B.二级结构

C.三级结构

D.四级结构

E.空间结构B.甲硫氨酸

C.瓜氨酸

D.胱氨酸