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多元醇的理化性能汇总
中文名称英文名称化学式旋光性熔点℃分子量溶解度其他
/CAS号
木糖醇Xylitol①②CHO④无92～96④152．15160g/100ml,极易溶于水。微溶热值16.72kj/g,吸湿吸热，相
5125
87-99-0①②④于甲醇、乙醇，④⑤对密度1.525，沸点216℃⑤
D-山梨糖醇D-Sorbitol①CHO①①96～97①溶于水（235g/100g水，①
6146折光率:1.3477178.14特定比重:1.3477
（山梨醇、②⑦⑧182．1725℃）、甘油、丙二醇，微溶浓度60%以上就不受微生
葡糖醇⑧）Glucitol⑧②⑥于甲醇、乙醇、醋酸、苯酚和物侵蚀。⑦
50-70-4①②乙酰胺溶液。几乎不溶于多数水溶液中不易结晶。⑧
其他有机溶剂。①
20
L-阿拉伯糖L-(-)-ArabitolCHO①[α]:-12°(c=5,4%Borax)103①152．15易溶于水和90%沸乙醇，乙醇溶液中得棱柱晶体，
5125D
醇（①②-12°(C=5,8%Sodium100～104①①②在12℃时1份溶于46份熔点106℃。⑨
L-(-)-阿拉
伯糖醇;L-(-)-borate)①在饱和硼砂溶液中102～103③90%乙醇。⑨
阿糖醇）具有微弱的左旋光。比旋光度乙醇溶液中
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